講師紹介

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薬膳コンシェルジュ®協会の講師陣たちは、それぞれの分野において実践で活躍されている方ばかりです。
豊富な知識でバラエティに富んだカリキュラムをささえ、薬膳界の明るい未来を担っています。


白 日淑(Rishu Bai)

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中国遼寧省瀋陽生まれ。中国国立北京中医薬大学、中医学卒業。中国遼寧省脳血栓病治療中心、中医師。東京医科大学大学院、生理学博士課程終了。国立身体障害者リハビリテーションセンター、研究員。

【メッセージ】
日本に来てからの結婚で長男と長女4人家族です。子育てで忙しいけれど、無邪気な子供たちに囲まれ、新発見のたびに幸せを感じています。



新井 友加里(Yukari Arai)

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国際中医薬膳師、国際中医師。北京中医薬大学日本校 薬膳専科・中医中薬専攻科卒業。現在同校にて中医中薬専攻科の講義通訳を担当。著書に「キレイ&元気のための漢方&薬膳レシピ」がある。通信教育講座「薬膳アドバイザー養成講座」のテキストを執筆し、同講座講師を務める。その他、レストランのメニュー開発、薬膳の講演、TV・新聞・雑誌・ウェブサイトの取材、記事執筆など多方面で活躍。

【メッセージ】
仕事だけでなく、子育て、母の介護と多忙ですが、だからこそ得られるものも少なくありません。生活に根ざした薬膳の知恵をお伝えできればと思います。どうぞよろしくおねがいします♪

【サイト】http://www.5-elements.jp/
【ブログ】http://blog.livedoor.jp/yukariblog/



薮崎 友宏(Tomohiro Yabusaki)

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南青山チャイニーズレストラン Essence オーナーシェフ/ソムリエ。横浜中華街の老舗広東料理店で修業を開始し、26歳で同グループ最年少料理長に就任。國際薬膳調理師の資格を取得後、北京中医薬大学で薬膳研修を受ける。2007年南青山に「チャイニーズレストランEssence」を立ち上げ2008年同店オーナーシェフに。食に関する数々の資格を持ち、幅広い視点から薬膳料理の可能性を追求している。保有資格はJSA認定ソムリエ、國際薬膳調理師、中国料理専門調理師、中国料理調理技能士、東京都ふぐ調理師、ジュニア野菜ソムリエなど。

【メッセージ】
家庭でも応用できるプロの技を皆様にお伝えできればと思います。

【サイト】http://r.gnavi.co.jp/ga70200/
【ブログ】http://plaza.rakuten.co.jp/aoyamaessence/



清水 加奈子(Kanako Shimizu)

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兵庫県生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業。国立北京中医薬大学 中医薬膳専科卒業。フードコーディネーター、管理栄養士、国際中医薬膳師、調理師の資格を持つ。食品メーカーの研究所、ワインカフェの立ち上げなどを経て独立。調理、盛り付け、食器のセレクトなどのスタイリングや、ダイエットレシピの作成、アイデアレシピの提案、栄養関連の監修などを行う。

【メッセージ】
長く健康を保ちながら美味しく食事をとることは若いうちからの食生活が重要です。実際の生活環境や個人の体質にあわせて現実的に、実践的にながく続けることのできる食事指導を心がけています。特に体からの声をしっかり聞きながら、自然と健康的な食生活を送れるのが理想です。

【サイト】http://www.h6.dion.ne.jp/~food-sp



倉重 恵美(Emi Kurashige)

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大阪府泉南生まれ。(株)コーチ21コーチ養成プログラム(CTP)全課程修了。日本メンタルヘルス協会公認基礎心理カウンセラー。厚生大臣認定鍼灸師 あん摩マッサージ指圧師。伊藤忠商事(株)に約8年勤務後コーチとなり、管理職ビジネスコーチングや、コーチング手法を使ったツール制作を中心に活動(管理職コーチング100名以上、ツール制作100点以上)。その間、伊藤忠商事(株)キャリアカウンセリング室立ち上げアシスタントも経験する。さまざまな経験から、カラダを整えることで、ココロを含めた全身が整う可能性を感じ、現在は鍼灸師として活動中。

【メッセージ】
「強い人が残るのではなく、残った人が強い人。」これは私の鍼の師匠の言葉です。ひとそれぞれの「コレ、やりたいの~!」を見つけて、「残る人」を一緒に目指していきたいです♪



杏仁 美友(Miyu Kyonin)

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東京都品川区生まれ。国際中医師。中医薬膳師。一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会 代表理事。総合情報サイトAll aboutの漢方および薬膳料理ガイド。国立北京中医薬大学日本校、中医薬膳専科卒業。遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院、国際中医師コース卒業。大学の薬膳講師、レストランの薬膳メニュー監修、商品開発、企業の講演会、料理教室の開催などのほか、テレビやラジオ、雑誌などでも幅広く活動中。モットーは「こころに漢方を、くちびるに薬膳を」♪

【メッセージ】
授業では現役バリバリの薬膳アドバイザーとして、実用的で役に立つ知識をどんどん紹介します。みなさまと会えるのを楽しみにしております!

【サイト】http://kyonin-miyu.com/
【ブログ】http://kyoninmiyu.blog47.fc2.com/

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