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2015.01.23
冷えタイプの花粉症に「焼ネギとすいとん汁」 【薬膳レシピVo.003】

季節や様々なテーマにあった、薬膳レシピを紹介するコーナー☆
今回は、薬膳コンシェルジュ4期生の「中川恵理」さんのレシピです。

●冷えタイプの花粉症に「焼ネギとすいとん汁」 【薬膳レシピVo.003】

オススメタイプ

くしゃみ連発、水のような鼻水、悪寒、頭痛、痰が白くて水っぽい

 材 料 

・ねぎ…1本 (辛/温 肺・胃 散寒解表 通陽散寒)
・ニラ…1束 (辛/温 肺・胃 温陽下気)
・しそ…5枚 (辛/温 肺・胃・脾 散寒解表 宣肺化痰) 
・米粉(うるち米)…50g (甘/平 脾・胃 補中益気)
・水…15㏄

<A>
・だし汁…200㏄
・酒…50㏄
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・陳皮…少々

作り方

1.ニラは半分とシソを塩ひとつまみでもみ細かくきる。
2.米粉と①をまぜ15㏄の水を加え耳タブぐらいの柔らかさになるまで混ぜ型を作る。
3.ネギは4センチにぶつ切りにし、ひとつは千切りに水にさらし、残りのぶつ切りはサラダ油を熱したフライパンで焼き目をつけ、香ばしくする。
4.鍋にAを入れ、煮立ったらすいとんを入れ5分ほど煮る。
5.④に焼きネギニラを加えさっと煮て、器に盛りさらしネギと陳皮を飾る。

画像&

ひとこと


 

◎すいとんは小麦の代わりに米粉を使用しました(小麦は寒なので)。米粉のほうがモチモチします。
◎すいとんに混ぜると子供も食べやすいのでオススメ!

作成者

003‐中川.jpeg

~中川恵理~
・薬膳コンシェルジュ(4期生)

家族に健やかな毎日を過ごしてもらいたいという願いを込めて薬膳を
学び、 今後は浦安を拠点にママと子ども薬膳育を拡める活動準備中♪
薬膳スタイル★彡浦安市〜子どもと一緒に楽しく気まま薬膳育


 

2015.01.22
2月のワンデーは薬膳マフィンでバレンタイン(調理実習)です♪

もうすぐバレンタインですね!薬膳コンシェルジュ協会では、焼き菓子工房n*cafe店主の古和谷さんをお迎えし、
カラダとココロにやさしい薬膳マフィンやストロベリームース、コーディアル(飲み物)の作り方を実習で学びます。
パッケージつきですので、焼きあがった薬膳マフィンのうち1つはプレゼント用にそのままOKです♪!


1502バレンタインスィーツ.JPG



★2月 <申し込み受付中!>

日 時

2月8日(日)13:00~16:00

内 容

薬膳バレンタイン♪で、おもてなしデザートクッキング!
(お土産、ラッピングつき)

予定メニュー

・ココアのマフィン(クルミ、シナモン入り、卵、乳製品なし)
・イチゴのムースプリン~イチゴのソース添え
・イチゴの薬膳コーディアル(ナツメ、クコ)

講 師 古和谷直美(焼き菓子工房n*cafe店主・焼き菓子教室つぼみ主宰、国際中医薬膳師)
サポート 杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)
会 場

レンタルスペース恵比寿 
東京都渋谷区恵比寿西1-17-1 えびす第一6F 
恵比寿駅徒歩5分 代官山駅徒歩6分 
http://www.rs-ebisu.com/access_map.html 

費 用 会員4,500円 非会員5,000円 
定 員 10~12名


<お申し込み方法>

1協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくは
 ワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

2015.01.08
謹賀新年 本年もよろしくお願いいたします!

本日1月8日より、薬膳コンシェルジュ協会の2015年がはじまります!

 

本年は3月にスタートする「薬膳茶エバンジェリスト(TM)」の資格講座の運営に力を注ぐとともに、

「薬膳コンシェルジュ」養成講座のさらなる発展や構築、

卒業生たちのフォローアップ、ワンデーセミナーの充実などのために尽力していく所存です。

本年もどうぞご愛顧いただけますよう、よろしくお願い申し上げます!

 

なお、年末年始の間にいただいた、無料説明会やそのほかのお申し込み・問いあわせについては

本日より順に対応させていただきます。

 

本年もみなさまにとって素晴らしい一年でありますように・・・☆

年賀2015.jpg

 

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