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2017.01.16
4期薬膳茶エバンジェリスト認定講座レポート

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昨日は、4期薬膳茶エバンジェリスト認定講座(2日目)でした。
今回も福岡や和歌山、名古屋などの遠方からお越しくださった方も多いのですが、寒波のなか、無事に2回目も滞りなく終了できてよかったです。

さて、とうとう次回は実技と筆記のテストです。
オリジナルブレンドは「アンチエイジング」がテーマ。皆さんのブレンドを今から楽しみにしております♪

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協会NEWS!

・和洋中のハーブを取り扱う日本初の薬膳茶エバンジェリスト認定講座。3月は名古屋1期、5月は東京5期がスタート予定です!

http://www.y-concierge.info/topics/2016/11/000256.php

2017.01.06
1~3月のワンデーレッスンのお知らせ
★1月:スーパーフードで手軽にアンチエイジング薬膳

日時* 1/21(土) 11:00~13:30 くらいまで

内容* 薬膳シュウマイ、黒米のお粥、にんじんと黒豆のナムル、甘酒豆乳プリン、カラダ温め薬膳茶

講師* 中川めぐり(薬膳コンシェルジュ協会認定講師、浦安薬膳料理&薬膳茶 megurisalon 主宰)

会場* 「青山キッチン」 港区南青山6-13-25南青山TMビル2F

費用* 4,500円(税込)

申込* 青山キッチンのサイト http://aoyamakitchen.com/lesson/ にて直接お願いします。

 

★3月:中華街マニアックツアー

日時* 3/1(水) 12:00(~17:00くらいを予定)

内容* 毎回好評の「中華街マニアックツアー」!中華街点心ランチに始まり、生薬問屋、薬膳素材店、中国茶・中華菓子店、雑貨屋、茶芸館など8~10店舗にお連れします。「この野菜はどうやって使うの?」「この食材は何にいいの?」などの質問にもお答えします!

集合* 12:00「菜香新館」 神奈川県横浜市中区山下町192  TEL:045-664-3155

みらい線元町・中華街駅徒歩3分、JR根岸線石川町駅徒歩10分

費用* 5,000円(ランチ代、茶芸館のお茶代、消費税込み)

申込* 協会サイトのお問い合わせフォームhttp://www.y-concierge.info/contact/ に詳細を記入してください。追って申込メールを送付しますので、確認後お振込みください。

 

2016.12.29
年末年始のお知らせ

本年も薬膳コンシェルジュ協会をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新しい年も素晴らしい一年になりますよう、
みなさまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます。


なお、年内は本日29日で終了し、年始は6日から通常業務となります。

メールでのお申込みは随時受付けておりますが、お返事は6日以降
となりますので、よろしくお願いいたします。

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来年は金運の象徴ともいえる酉年☆
トリはせっかちな性分です。
なので、何事も「先手必勝」が幸運ポイントだそうですよ♪^^

2016.12.29
ストレス性の白髪や、うるおい不足の肌に「杞園膏」(摂生秘剖)

~古典で紐解く美容レシピのご紹介♪~

 

中医学辞典などに、髪の別名は「血余」つまり

「血の余り」と記されています。

なので、髪に栄養を与えるには、

精血を蓄える腎や、血の量をコントロールする肝に

作用する食材を摂るのがオススメなんです。
 

クルミ、クコの実、何首烏、黒豆、黒ゴマ、

アキョウ、烏骨鶏、当帰、レバーなどが代表的なんですが、
 

今回は「摂生秘剖」という古典に掲載されているレシピをご紹介します。

 

クコの実  300g

桂園肉 300g

氷砂糖  300g

 

1、クコの実、桂園肉、水を土鍋に入れて煮込み、ときより

水を加えながら煮詰める。

 

2、生薬の匂いがなくなったところでかすを取り除き、

さらにとろ火で煮詰め、氷砂糖を加えて軟膏状にする。

 

3、これを磁器のいれものにいれ、適当な時に一回2~3匙を頓服する。

(中医美容学の記載では毎日2回、1~2匙とある)

 

ちなみに、桂園肉とは竜眼肉のことで、

ライチに似た、南国のフルーツです。

 

 

これ、かなり甘~い気がしますが、

精神を安定させ、

陰と陽の両方が摂取できるレシピですね♪

 

 


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協会NEWS!


・講座の無料説明会&体験授業を実施します♪
http://www.y-concierge.info/topics/cat10/



・和洋中のハーブの薬膳茶エバンジェリスト認定講座は、来春は名古屋と東京です!
http://www.y-concierge.info/topics/2016/11/000256.php

 

・東京12・13期、名古屋2期のキッチン薬膳コンシェルジュ養成講座の募集スタート!
http://www.y-concierge.info/seminar/course01.php
 

 

2016.12.22
9期「薬膳コンシェルジュ」養成講座試験の合格発表について

12月18日(日)に行われた、9期「薬膳コンシェルジュ」

養成講座認定試験の合格者の受験番号をお知らせします。


Y011701
Y021701
Y031701
Y041701
Y051701
Y061701
Y071701


以上の7名が合格いたしました。

おめでとうございます!

なお、認定書の授与および正式な認定は、1月22日(日)謝朋殿にて行います。

「薬膳コンシェルジュ」の称号も同日より使用できます。名刺などにご活用ください。
 

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