お知らせInformation

2012.08.24
「ワンデーレッスン」5色の薬膳野菜寿司(8/22)の様子♪

真夏にぴったりの薬膳寿司講座☆

みなさん、楽しんでいただけたようでなによりです!

 

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薬膳を学ぶのが初めての方もいらっしゃるので、基本のお話や、

「病気になるのはどんなとき?」のアンサーを、中医学の理論で紹介します。

陰陽のバランスを整えること、これが大事なんですよ♪

 

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今年はなんどこの「とうもろこし」を調理したことでしょう・・・☆

 

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みなさんお寿司を握るのとっても上手で、スムーズに試食タイムとなりましたよ。

 

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これが完成の5色の野菜寿司。

彩りきれいですねー。

いやいやーまた食べたいです!

次は最初から細巻にゴマいれておきまーす♪  ^^;

 

***

そうそう、10月のワンデーも受付中です!


日 時 * 10月28日(日)13:00~
内 容 * 美食美膳会~秋の薬膳飲茶と中国茶の利き茶
講 師 * 調理とお茶:薮崎友宏(協会講師、オーナーシェフ、ソムリエ、薬膳調理師)
      進行と薬膳講義:杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)
開催場所* チャイニーズレストラン エッセンス(南青山) 
費 用 * 会員6,000円 非会員7,000円
※同伴者(1名まで)は会員価格で受講できます。申込みの備考欄に会員名を明記ください。

お申し込みはこちらからどうぞ・・・♪

 

秋の養生に合った薬膳飲茶と、点心ひとつひとつにおすすめの中国茶がそれぞれつきます。

とっても美味しくってためになるお食事会ですので、ぜひご参加くださいね♪

 

2012.08.09
8/22 薬膳寿司セミナーに1人入れます♪

8/22のワンデーレッスンはすぐに満席になってしまったのですが、

あと<1名様>のみ、入れるようになりました!

ご都合が合えばぜひご参加ください♪ 美味しい&ヘルシー&楽しいですよー^^

お申し込みはこちらからどうぞ!

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カラダのバランスを崩しやすくなる夏。この時期におすすめの野菜を使った、

おいしい薬膳寿司を紹介します。おすしを握ってみたい方、ヘルシーでカラダにいい

野菜寿司を知りたい方は必見です。夏野菜の魅力もたっぷりご紹介します。

 

日 時 * 8月22日(水)12:00~15:00

内 容 * 寿司を握ろう!カラダのバランスと整える5色の薬膳寿司<実習>

講 師 * 杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)

開催場所* レンタルスペース恵比寿(恵比寿) http://www.rs-ebisu.com/

費 用 * 会員5,000円 非会員6,000円

2012.08.02
「ワンデーレッスン」美食美膳会(7/29)の様子♪

協会主催になって初めてのワンデーレッスンは、

季節の薬膳を楽しんでいただく「美食美膳会」でした♪

テーマは「真夏の薬膳&フルーツ」ということで、すべての料理にフルーツが入っています☆

こちらは前菜ですが↓ 五臓にバランスよくはいるよう、5つの味がありますよ。

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エッセンスが満席でした。^^

この会の復活を楽しみにしていてくれた方はもちろん、

今回初めておひとりで参加してくれた方、

お友達を誘ってきてくれた方、

いろいろいらっしゃいますが、

みなさんが笑顔で帰られたことがなによりです!!

 

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これはマンゴー入りの大海老のマヨネーズソースかな。↓

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最後に入口で記念写真も撮りました☆

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これは第一期生のみなさんと。

これってとってもいい勉強になりますよね。

勉強しながらの体験授業みたいなものです。^^

 

わたしの隣にいるのが、エッセンスのオーナーシェフであり、協会講師の薮崎友宏さん。

毎回ほんと、美味しくって、カラダによくって、ココロも元気になる薬膳をありがとうございます♪

もーおなか一杯!って言いながらも最後までペロリといただき、

夕ご飯をいただけのも、薬膳の技であり、消化の良いフルーツのおかげでしょうか・・・♪

 

次回の薬膳会は10月28日(日)です♪

中国茶の利き茶と薬膳飲茶ですよー。どうぞお楽しみに!

お申し込みも始まってます。ワンデーレッスンの詳細はこちらをどうぞ☆

2012.07.11
7/29「美食美膳会」の予定メニューです♪

7月29日(日)ワンデーレッスン「美食美膳会」は、

夏にぴったりのフルーツと薬膳のコラボです♪

予定メニューが決まりましたのでご紹介します。

 

~~真夏のフルーツ薬膳~~

アミューズ:クコの実と冬瓜一口粥

五味前菜盛り合わせ:
桃と鶏白レバーのおこげペースト(酸)
姿クラゲとグレープフルーツの和え物(苦)
香港風叉焼、パイナップルのピクルス添え(甘)
シナモン風味のバナナ春巻き(辛)
葡萄の豚バラ巻き 五香塩風味(鹹)

スープ:羅漢果とスペアリブのスープ

海鮮:お楽しみその1

肉:お楽しみその2

麺:お楽しみその3

甜品:イチジクのコンポートと白きくらげのココナッツミルク

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これにスパークリングワインのウエルカムドリンクとお茶がついて

6000円(非会員7000円)です☆

とってもお得でおいしくって楽しいお食事薬膳会!

あと少し残席もあるので、まだの方、ぜひご参加くださいね♪

 

ワンデーレッスンの詳細はこちら▼

http://www.y-concierge.info/topics/2012/05/000055.php

お申し込みページはこちら▼

http://www.y-concierge.info/contact/

2012.05.18
2013年4月のワンデーレッスン <4/19更新>♪

◎ワンデーレッスンのお申込ページはこちらです
◎会員には、無料の「セミナー会員」と、サービスや規定によって年会費をいただく
正会員・個人会員・法人会員がございます。セミナー会員についてはこちら
正会員・個人会員・法人会員についてはこちらのページで内容をご確認ください。


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★2013年4月<好評のうち終了しました!> →当日レポートはこちらです

四谷にあるイタリアン薬膳「ラボーテ」の阿部オーナー兼料理長を迎え、
春の薬膳デザート3品+薬膳茶を調理実習で楽しく学びましょう♪ 美味しく
て、カラダによくって、おもてなしにもなる春の薬膳スイーツ、いっしょに学びませんか……?


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日 時 * 4月13日(土)13:00~16:00
実習メニュー(予定4品) * 薬膳いちご餅、桜とグリーンピースのムース、
お楽しみのもう一品☆、春の薬膳茶
講 師 * 阿部正和氏(イタリアン薬膳「ラボーテ」オーナー兼料理長)
サポート * 杏仁美友(協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー)
開催場所* 恵比寿レンタルスペース 渋谷区恵比寿西1-17-1えびす第一6F
費 用 * 会員4,500円 非会員5,000円

※同伴者(1名まで)は会員価格で受講できます。申込みの備考欄に会員名を明記ください。
申込方法 * お申し込みフォームのお問い合わせ内容で「ワンデーレッスンについて」を選択し、
詳細をご記入ください。追って確認と詳細のメールを差し上げます。 

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