お知らせInformation

2012.08.08
生薬の食べ比べの聴講・体験レッスンの様子♪

8月4日(土)に行われた「キッチン薬膳コンシェルジュ」のクラスで、

はじめて2期の希望者や一般者向けに無料聴講をいたしました。

本科ではちょっと珍しい生薬や専門的な素材を学ぶのでどうかしら?と思いましたが、

聴講していただいた5名の皆様も(生徒さんもそうですが☆)楽しめたようで良かったです。

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講師は、エッセンスのオーナーシェフで国際薬膳師の薮崎友宏さん。

生薬をお店でも使用しているので、実践的な生薬の用い方などの話は

とってもためになったと思います。

 

協会はまだまだできたばかりの小さな会社ですが、

薬膳の楽しみ方や面白さ、実践的な知恵と知識を提供することは

ほかには負けませんよ~ 笑

そうして、ひとりでも多くの人に薬膳が広まってくれたら嬉しいです。

 

2012.08.02
「ワンデーレッスン」美食美膳会(7/29)の様子♪

協会主催になって初めてのワンデーレッスンは、

季節の薬膳を楽しんでいただく「美食美膳会」でした♪

テーマは「真夏の薬膳&フルーツ」ということで、すべての料理にフルーツが入っています☆

こちらは前菜ですが↓ 五臓にバランスよくはいるよう、5つの味がありますよ。

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エッセンスが満席でした。^^

この会の復活を楽しみにしていてくれた方はもちろん、

今回初めておひとりで参加してくれた方、

お友達を誘ってきてくれた方、

いろいろいらっしゃいますが、

みなさんが笑顔で帰られたことがなによりです!!

 

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これはマンゴー入りの大海老のマヨネーズソースかな。↓

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最後に入口で記念写真も撮りました☆

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これは第一期生のみなさんと。

これってとってもいい勉強になりますよね。

勉強しながらの体験授業みたいなものです。^^

 

わたしの隣にいるのが、エッセンスのオーナーシェフであり、協会講師の薮崎友宏さん。

毎回ほんと、美味しくって、カラダによくって、ココロも元気になる薬膳をありがとうございます♪

もーおなか一杯!って言いながらも最後までペロリといただき、

夕ご飯をいただけのも、薬膳の技であり、消化の良いフルーツのおかげでしょうか・・・♪

 

次回の薬膳会は10月28日(日)です♪

中国茶の利き茶と薬膳飲茶ですよー。どうぞお楽しみに!

お申し込みも始まってます。ワンデーレッスンの詳細はこちらをどうぞ☆

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