お知らせInformation

2013.12.08
生徒さんのお店♪(船堀のふぐ屋:岩珠旨)

こんにちは、理事の杏仁美友です。

3期のキッチン薬膳コンシェルジュコースを卒業したばかりの児玉さんが営む
フグ屋さんへ、先日スタッフやほかの生徒さんたちとお食事に行ってきました!

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嬉しいことに、最近始めた薬膳メニューが大好評のようです。^^
薬膳酒も薬膳茶もいろいろありました。

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児玉さんが店主で、お母さんとお二人で切り盛りしているのです。
温かい人柄がお料理にもにじみ出ていて、わたしたちも
終電ギリギリまで居座ってしまいました・・・ ^^;

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このコラーゲンたっぷりのふぐ皮のスープ、絶品♪

くちびるに張り付く~
 

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これ、一人ひと皿です☆

ひれ酒.jpg

もちろんこれがないと・・・^^

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ふぐしゃぶ.jpg

ふぐしゃぶもかかせませんよね。
締めにつながるアプローチとしても・・・ ^^

このほか、皮せんべい(うまうま!)や、デザート、食前酒などもコースで堪能しました。


行かれる際は、お電話で予約するといいと思います。^^
ふぐはお腹を温めますし、これからの季節にぴったりですよ!


最後はみんなで集合写真☆♪
わたしのとなりにいる、一番右がおちゃめな店主の児玉さんです。^^

ふぐ屋集合写真.jpg



一戸建ての洋館で、フレンチかしら~♪と一見思っちゃうくらいですが、
名前の通り、昔はお寿司屋さんだったそうです。

それが世代を超え、「ふぐ」にそして「薬膳」だなんて、
これも素敵じゃないですか~♪




お店は船堀にあります。

江戸川区船堀4-15-10
03-3689-1772
「岩珠旨」(いわずし)



 

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