お知らせInformation

2016.09.12
マクロビと薬膳の共通点と大きな違い ~ホントは言いたい★レッスン2

☆9月11日~15日の木曜まで、代表の杏仁美友が、薬膳プチ講座をいたします☆

 

★お題:マクロビオティック

 

0912画像.jpg


実は講座の説明会などで、よく聞かれるんですよ。

マクロビと薬膳って、違いますよねって。

違うのにどうして一緒にされるのか・・・?



これは「似たような部分」と「そうでない部分」が

混在(混沌?)しているからなんです。




★似た理論


・身土不二


→人間も大地もひとつに繋がってて、

切り離すことができない。

つまり「天人合一」とにたような意味で、

自然が大宇宙なら、私たちのカラダは小宇宙。

お互いが影響を受けながら

共存するのが望ましい。


よって、旬のものを食べるとか、

日本で育ったものを食べるとか、

その土地でとれたものを食べるといい、

という話につながる。



・陰陽


万物は、

陰と陽に分けて考えることができる

ということ。


カンタンに分類すると

陰=冷たいとか、静的

陽=温かいとか、動的



そして、「陰と陽のバランスをとると健康」

というのも同じです。

バランスが取れると中庸になる、のも同様に。



★非なる部分


ざっくりいうとマクロビの理論は「陰陽」が主。

カンタンにいっちゃえば、植物は陰性、人間は陽性。

なので、お野菜を食べるとカラダのバランスが整う。

肉は陽性なので、陽性同士だとバランス悪いよね?

となる。。(らしい)


らしい、といのは

薬膳とは陰陽の分け方も異なるからなの。




でも、中医学(薬膳)では 陰陽だけでなく、

臓腑もあれば、気血津液、八綱弁証、衛気営血・・・と

弁証方法がたくさんあるのだ。



つまり、すべては陰陽にわけることができるけど、

シソはカラダを温め(温性)

辛味で、肺や消化機能に作用する、となり、


人の体質も、

寒がりで(陰性)、元気不足で(気虚)でも水はけが悪い(水毒)

というように

陰と陽だけではくくれない。



というか、陰陽や虚実が混ざり合うのは

よくあることなんです実際は。




これね、誤解してほしくないは、

どっちがいいとかではないの(笑。軽くフォロー)

もともと「ものさしが違う」ってことです。


でもね、マクロビを提唱した桜沢如一という方は

やはりすごいと思う。

中医学とは歴史がちがうけど、

陰陽の理論を深く整理・追及したのは確か。

「玄米菜食」ってわかりやすいもの!



ということで、今日の授業は終わり!☆♪



起立、

礼、

着席~~!



今週は木曜日まで授業があります☆


明日をお楽しみに・・・♪


~~~~~

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2016.09.11
「薬膳カレー」とうたっているものの多くは偽物である!~レッスン1

☆9月11日~15日の木曜まで、代表の杏仁美友が、薬膳プチ講座をいたします☆

 

★お題:薬膳カレー

0911.jpg

 

「薬膳カレー」を売りにしているお店って、実はけっこうあります。

でもね、スパイス=薬膳ではないんです!

 

今日もね、テレビを見ながら(嵐のね☆)

「これのどういうところが薬膳なの?」

て夕飯時に家族に聞かれたの。

 

スパイスが入っているから?

クコの実が入っているから?

玉ねぎや野菜たっぷりで、カラダに良さそうだから・・・?

 

どれも実は違う。

大事なところを忘れてる。

 

薬膳は、体質やテーマ(季節とかね)にあっていなければ、

スパイスが20種類はいってようが、

ヘルシーなカレーだろうが、

薬膳とはいえないの。

 


だから、カレーは薬膳ですよね?

は間違い。

 

まいうーの石ちゃんみたいな方が

(ごめんなさいね、いつも例に出して。でもイメージです☆)

スパイスたっぷりのカレーなんか食べたら

 

よけい汗かいて、

食欲まして、

アナタにあった食事=薬膳とはいえないのよ~~~!

 

ということで、今日の授業は終わり!☆♪

 


起立、

礼、

着席~~♡


 

今週は木曜日まで授業があります☆

明日をお楽しみに・・・♪
 

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2016.09.01
協会認定エプロンのご案内♪

資格講座を受けられた方限定の極上エプロンが完成しました。
皆様からのご要望も取り入れた、オシャレでほかにはないサロンエプロンです!

<特長>

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・おしゃれでオリジナルの首回りの形と柄
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・さりげなくタオルかけがあり、動きやすい絶妙な丈
・可愛らしいピンク、清楚なグリーン、エレガントなグレーの3色展開

ピンクエプロン.JPG

 

グリーンエプロン.JPG

 

グレーエプロン.JPG

※モデルは4期生の中川さんです♪ 

<金額>

1枚 7200円(税込)

<送料>

配送の場合、配送料360円(レターパック)が別途かかります。

※領収書が必要な場合は、宛名と但し書きをおおしえください。
但し書きの指定がなければ、「協会エプロン代」とさせていただきます。

<購入方法>

hello☆y-concierge.info(☆を@に変更ください)に件名を「エプロン購入」とし、
氏名、〒、住所、電話番号、メールアドレス、
エプロンのカラー、枚数を記載し、メールください。
追って確認・詳細メールをお送りします。
 

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