- 2019.04.27
- 丈夫なビタミンＣのこと
こんにちは。
東京12期修了生で管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュです。
ビタミンＣといえば、
太陽！レモン！さわやか！なイメージですが
（私だけ？）
実は、ジャガイモにも多いんです！
しかもですね、
ビタミンＣは
からだの酸化をおさえたり
ストレスにも力を発揮しますが
繊細なのか壊れやすいのが難点。
なんですが、
ジャガイモのビタミンＣは丈夫なんです。
でんぷんで守られているからなのでそうですが
壊すことなくとることができます。
ちなみに人間にはビタミンＣを
体内で合成することはできないので
ビタミンＣとして
とらないといけないのです。
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