一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

7/21（日）に、東京16期のキッチン薬膳コンシェルジュ養成講座の1回目の説明会を行いました。

体験講座では、薬膳コンシェルジュで野菜ソムリエでもある「朝岡せん」さんをお招きし、桃をテーマに、桃の分類、美味しい桃の見分け方、美味しい切り方、現代栄養学と薬膳的な薬効などを紹介後、参加者で食べ比べをしました。

今回の桃は、見た目はそんなに変わらなかったのですが、上品な甘さで果肉がしっかりしてるもの、繊維がしっかりしてて食べるとほろほろっととけるもの、酸味が少なく甘味が濃いものなど、食べ比べるとその違いがよくわかりました。

最後に「どの桃が好みか」という質問がありましたが、参加者の好みがそれぞれ分かれたのも面白かったです。とはいえ、どれも美味しくジューシーな桃でした！

（↑スタッフが試飲した桃）

さて、次回の桃の食べ比べ講座付き説明会は、大阪で8/17（土）に開催です♪　今回とはまた別の品種が出てくると思います。どうぞお楽しみに・・・！

★桃や梨などの、食べ比べつき薬膳講座説明会（東京8/31・大阪8/17～）
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＜協会のオススメ情報＞

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なつめ・クコ・陳皮の薬膳素材食べ比べ＆ケーキセット付き説明会(7/28)
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★桃や梨などの、食べ比べつき薬膳講座説明会（東京8/31・大阪8/17～）
https://www.y-concierge.info/topics/2019/06/000371.php

★10月開講！大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
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★薬膳茶エバンジェリスト認定講座（東京・名古屋・仙台・福岡）
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