一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

今回新大久保を予定しておりましたが、協会都合により、平常の渋谷近辺で授業を行うことになりました。なお、10月19日の開講まであとわずかですが、引き続き募集をしておりますので、この機会にご検討くださいませ。

 ＜講義＞
渋谷区渋谷3-6-2 エクラート渋谷ビル5F
「THE HUB渋谷」ミーティングルーム1
JR山手線／他7路線「渋谷」駅より徒歩1分（1Fに「ドトール」が入っているビル）
https://tinyurl.com/sibuya-office

＜調理実習&食べ比べ講座＞
港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室
「日本スーパーフード協会　表参道オフィス」03-5414-2831
東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」より徒歩5分
https://tinyurl.com/omotesando-office

＜協会のオススメ情報＞

★「講座説明会でよく聞かれること」掲載中！
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000414.php

★10月開講！大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★講座説明会実施中！（東京・大阪）
https://www.y-concierge.info/topics/2019/08/000405.php

会場として使用する日本スーパーフード協会が移転するため、会場の住所も下記に変更になりました。ご迷惑をおかけしてすみませんが、今一度ご確認のほど、よろしくお願いいたします。（受講生には、メールでもご案内しております）

★薬膳茶エバンジェリスト認定講座スケジュール（東京・名古屋・福岡）
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

鹿肉をたくさん頂きました！＾＾

もも肉とすね肉あわせて5キロ分♪

どんな料理にしましょう～

ということで、まずは
鹿肉の薬膳的効能から。

鹿肉：甘味で温性。

『本草綱目』には、
血を養うと書かれ、
『食療本草』には、
虚弱直し、五臓を補い、
血流を整えると
記されています。

ほかにも筋や骨を強める、
精をつけるといった
働きがあります。

続く暑さに
体調を崩している方、
元気が出ない、
体力が衰えている、
そんなタイプにも
オススメです♪

今回、シンプルに焼いて、
焼き肉のたれをつけたものと、
バルサミコソースを
かけたもの2つ作りました。


鹿肉は、
脂身が少なくてヘルシーなので
焼き肉のたれや、香辛料、
赤ワインやバルサミコ酢などの
ソースとよく合います♪


シチューも作ってみたのですが、
なかなか満足できる仕上がりにならなかったので、
再度リベンジしたいと思います！

＜協会のオススメ情報＞

★学んで食べてのクコの実づくし～クコランチとクコのお土産付き！(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★10月開講！大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会（東京・大阪）最終！
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★和洋中のハーブが中医学的に学べる！薬膳茶認定講座（東京・名古屋・福岡）
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan