お知らせInformation

2020.02.12
低カロリーな黒きくらげで栄養補給

寒暖差で体調をこわしてませんか?
管理栄養士もやっている
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、今日のお勧めは黒きくらげ。
旬は秋ですが、乾物なら1年中手に入りやすく、
滋陰して養血もする優れもの!!

骨を強くするビタミンDや
(ビタミンDは紫外線にあたると
体内でもつくられます)
これまた養血に欠かせない鉄分も多く含みます。
食物繊維も多いので便秘にもお勧めです。

始めて使う方は
千切りにして、同じく千切りにした人参と
きんぴらにしても◎
仕上げに黒ゴマをふりかければ
更に腎の養生に♪

立春から1週間、春の兆しも感じつつ...
まだまだ、冬の養生も怠らずに続けましょう。

きくらげ.jpg

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