お知らせInformation

2021.02.03
ビタミン・ミネラルの横綱 菜の花
立春だというのに気血不通ぎみの
たがやす薬膳コンシェルジュです。
そろそろ菜の花が店頭に並び始めました。
菜の花は気血を巡らせ、疲労を回復したり、
解毒作用があり
乳腺炎や肌トラブルにもいいといわれます。
また、ビタミンやカルシウム、鉄分も豊富で
免疫力を高める効果が期待される
イソチオシアネートを多く含みます。
辛し和えにすれば、
ほどよい苦みが引き立ちます。
鮮やかな緑色を春の食卓に加えてみては
いかがでしょうか。
おひたし.jpg
 菜の花畑 2.jpg
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