- 2021.06.16
- かぶを丸ごと使い切り～胃腸を温めよう～
お腹が冷えて、消化不良気味の
たがやす薬膳コンシェルジュです。
旬は冬ですが、
手に入りやすい蕪(プランターで育ちます)。
クセがなくて食べやすく
お腹を温めて消化を助けてくれます(^^)
改めて書いてみるとスゴイ!!
｢どうやって食べていいのか分からない｣時は
とりあえず味噌汁。
味噌をコンソメに変えて、
葉や茎も一緒に入れてミキサーにかければ
ポタージュのできあがり。
蕪の葉は小松菜とほぼ同じ栄養。
一緒に入れても味を邪魔することなく
栄養もパワーアップ。
梅雨時期は特に胃腸が弱りがち。
みなさまもお気をつけください。
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