お知らせInformation

2021.11.17
咳止め・口内炎・二日酔いに柿

咳止め・口内炎・二日酔いにも柿。
青い空にくっきりと柿の色が映えますね、
たがやす薬膳コンシェルジュです。


柿は肺や粘膜を潤す作用があり
乾燥からくる咳に効きます。


熱を冷ます作用も強めなので
口内炎にも効くようですが
冷え体質の人は要注意。


ちなみに冷え体質の私は、
柿はすりおろし(力いらずです)、
醤油、生姜を合わせて炒めもののタレに
使ったりしています。
(+豚肉で潤い効果アップ(詳細は11/3参照))


最近はテレビでレンチンしてシナモンをかけて
食べるデザートが紹介されていたとか。


他にも温性のかぶと合わせてサラダにしたり、
呑み過ぎた翌朝のデザートにも♪


旬の柿を満喫してはいかがでしょうか。
*写真の花は柿の花です。

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