一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

節分にちなんで
邪気祓いの食べものをご紹介します。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

今年の立春は２月４日なので
節分はその前日の２月３日、明日です。

この日は、冬と春の変わり目で
邪気が入りやすいといわれます。
そこで昔から豆まきなどの邪気祓いの行事が
行われてきました。

まいた後には
来年も健康でいられるように願いをこめて
年齢+１個の豆を食べます。

穀霊が宿るといわれる大豆は
薬膳的にも胃や消化機能の働きを助け
気を補充し、
余分な水分を出してくれる優れものです。

また、最近では恵方を向いて食べる
恵方巻も人気です(今年は北北西)。

恵方巻は七福神にちなんで
７種類の具が入っているものが多いとか。

他にも鰯(いわし)や
(鬼が鰯を焼くときにでる煙が嫌いだったため)
地域によっては邪気払いにこんにゃくを食べたり
そばを食べることもあるようです。

生薬名･粳米(こうべい)といわれる米も
実は福の神が好むという邪気祓いの食べもの。
消化機能を助け
気を補充しイライラした気持ちを鎮めます。

目に見えない邪気を祓う行事は
今こそ必要かもしれませんね。
豆まきの豆は前日に炒っておくといいそうなので
今日は浸しておいた豆を
願いを込めて炒りたいと思います。