春の鼻炎に、大葉・長芋・クリームチーズの塩麹和え

春の鼻炎に、大葉・長芋・クリームチーズの塩麹和えをご紹介します。

今年は花粉がすごい、と聞きますが、
一応まだ花粉症ではない（たぶん）私でも、花粉を感じています。。
そこで今回は、鼻炎にもいろいろありますが、水分が多い鼻水がつーっと流れるような方に向けて考えました。

気の巡りを良くして発散させてバリア機能で邪気から身を守り、肺を潤すメニューです。
大葉、長芋、クリームチーズに塩麹、という組み合わせです。

大葉は気の巡りを良くし、肺の機能を高めてくれる食材。
邪気を追い出してくれるものなので、くしゃみ鼻水などに良いものです。
バリア機能を高めてくれます。

長芋は肺の機能を高めて体を潤してくれるもの。元気もつけてくれます。
クリームチーズ（チーズ）は肺や肌の乾燥、から咳などによいものなので加えました。

そして塩麹を調味料として使用していますが、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれるもの。
気の巡りも良くしてくれます。
味付けもシンプルに、塩分控えめにできるのがいいですね！

では作り方を。

【材料】
長芋　１５０ｇ
クリームチーズ　１００ｇ
塩麹　大さじ２
大葉　１０～２０枚
お好みで食べる時に醤油少々

【作り方】
1.長芋とクリームチーズをそれぞれ１.５ｃｍ角に切りボウルに入れる

2.１に塩麹をいれて軽く混ぜ合わせ、タッパーや密閉袋に入れて冷蔵庫で２～３時間以上置いてなじませる

3.お皿に盛り、食べる直前に大葉をみじん切りにして乗せ、出来上がり！
大葉は香りが大切なので、必ず食べる直前に切ってくださいね。この香りで気を巡らせてくれます。

とっても簡単、おつまみにもピッタリです♪
お好みで、お醤油を少々かけてもおいしいですよ。

春本番、少しでもストレスなくのびのび過ごせるようにしたいですね☆
ぜひ作ってみてください～

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

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