食用ほおずきを食べてみました！

食用ほおずきを食べてみました！

先日、黄色くてかわいい食用ほおずきを見かけたので思わず購入しました。
ドライフルーツでは食べたことがあったのですが、生のものは初めてです。

ほおずきは観賞用と食用とに分かれていて、最近はドライフルーツでも見かけるようになってきています。
日本では観賞用として季節の風物詩として見かけることが多いと思いますが、
食用としても歴史の古い食べ物だそうです。
旬の時期は春から夏にかけてですので今も旬ということですね。

「フルーツトマトのような味ですよ！美容にもいいんです」と言われて食べてみると・・・
確かに！甘酸っぱくてフルーツと野菜の間のようなかんじです。おいしい♪

薬膳的には、根茎が生薬として酸漿（さんしょう）と呼ばれています。
体の熱を冷まして咳に良く、利尿作用があるものです。ナス科の植物らしい特徴ですね。

栄養価的にはビタミンA、Cやカリウム、鉄分、そして"イノシトール"という脂肪の流れを良くし肝臓に余分な脂肪が蓄積しないようにコントロールする働きのものを含んでいます。
やはり利尿作用があり貧血にも良く、そして脂肪の代謝によいもの、ということですね。

ただ、妊娠中の方には不向きのようですのでお気をつけて。

見かけたらぜひ一度食べてみていただきたいです！
これからの梅雨時期にも良いと思います～♪

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

★5/20腸活ビューティー薬膳お食事会(東京)
https://www.y-concierge.info/topics/2023/03/000796.php

★東京・大阪・名古屋・仙台・オンラインで薬膳茶資格
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会