2023年6月 - お知らせ | 一般社団法人「薬膳コンシェルジュ協会」

2023.06.30: 大阪4期薬膳茶エバンジェリスト認定試験合格発表

合格者をお知らせします。
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T01202305
T02202305
T03202305
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます！

2023.06.29: 東京18期薬膳コンシェルジュ基礎コース修了試験の合格発表

合格者をお知らせします。
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K01202306
K03202306
K04202306
K05202306
K06202306
K07202306
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます！

なお、別日に試験を受けた方は別途発表させていただきます。

2023.06.24: 夏の心の疲れに、カカオグラノーラ

夏の心の疲れに、カカオグラノーラをご紹介します。

暑くなってきましたね。
今回は夏向きのメニューを考えてみました。

夏の薬膳では「心（しん）」を労わることが大切となります。
「心」は暑さを苦手としていて、名前の通りに精神、心の揺れ、怒りや驚きなどに表れてきます。
夏は暑さによる体への負担があるので心も体も疲労がたまりやすいので、ぜひ解消していきたいところです。

今回作ったココアグラノーラは、オーツ麦とナッツにココア、カカオニブ、なつめを使いました。
ココアを使用しながらスイーツではないものを作りたいなぁと思って、普段作るグラノーラを夏仕様にしました。

ココア（カカオ豆）は「心」の機能を活性化し養ってくれるもの。
そして、元気をつけて、血の流れを良くしてくれ、利尿作用もあるものです。
疲れている時や、不眠の方にも良いとされています。
スーパーフードと言われるカカオニブ（カカオ豆を砕いたもの）も加えていますが、
ココアと同様の作用があるものです。

なつめも同様に補血し、心の安定に良いもので、疲れや不眠に良いので加えています。
アーモンドは心を養い、肺や腸を潤してくれます。血も補ってくれるので加えました。

そして量としてはメインの、土台となっているのが燕麦＝オーツ麦＝オートミール。
普段から食べる方も多いと思います。
オートミールは、疲労を回復し元気をつけてくれるもの。夏の疲れに良いですね。

では作り方を。

【材料】
・オートミール（ホールのもの）　２カップ
・ナッツ（アーモンド、クルミなど）　１カップ
・アガベシロップ　大さじ３
・ココナッツオイル　大さじ５
・ココアパウダー　大さじ３
・カカオニブ　大さじ２
・なつめ　６個

【作り方】
1.オーブンを１６０°に温めておく。
2.ボウルにオートミール、刻んだナッツを入れて、軽く混ぜ合わせる。
　ココナッツオイル、アガベシロップを入れて全体にいきわたるように混ぜる。
　ココアパウダーを入れて全体を混ぜ合わせる。
3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2を全体に広げる。
4.オーブンで２０～２５分ほど焼く。途中で全体を混ぜて、焦げないようにする。
5.焼きあがったら冷まし、カカオニブと刻んだナツメを加えて、出来上がり！
　密閉容器などに移して保管してください。

※オーブンの温度によって焦げやすくなるので、温度を下げて調整したり、時間を短くしてください

混ぜ合わせて焼くだけでできる簡単レシピです。
朝食などに、ヨーグルトや豆乳、牛乳と合わせていただくのがおすすめです☆
ちなみに牛乳や豆乳は、体を潤し血を補ってくれるので、ピッタリの組み合わせです！

甘～いチョコレートじゃなくても、カカオの香りがするとホッと落ち着つき幸せな気分になります！
罪悪感も控えめなのがよいところ。

是非作ってみてくださいね。

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

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薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

7/8オンラインで薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

7/30・8/9自宅に届く茶葉で薬膳茶入門
https://www.y-concierge.info/seminar/course05.php

9/9見学つき薬膳基礎講座説明会
https://www.y-concierge.info/topics/2023/06/000821.php

2023.06.21: 見学つき薬膳基礎講座説明会

12月の東京20期薬膳コンシェルジュ基礎コース開講に向け、見学つき講座説明会を開催します。短い時間ですが、薬膳の楽しさや協会の雰囲気を実感していただけると幸いです。※zoom説明会はこちら

【日時】各14:30～16:00
9/9(土) 見学内容「食材の使い方」　講師:杏仁美友
9/30(土) 見学内容「季節の立て方」　講師:今藤さちよ

【スケジュールと流れ】
14:30-15:00　講座見学
15:00-16:00　講座説明会、質疑応答

【申込方法】
お申込みフォームの受講講座でご希望の日程を選んでメールを送信ください。

【補足】
説明会の参加がなくても、薬膳コンシェルジュ講座に受講できます。

2023.06.21: 夏至の日につれづれ思うこと

夏至の日につれづれ思うこと。

たがやす薬膳コンシェルジュです。

今日は1年の中で最も昼間の時間が長くなるそうで、つまり、明日から短くなる･･･。これから更に暑くなろうというときに昼間が短くなっていくのはとても不思議な感じがします。

さて、太陽が出ている時間ときいて思い出すエピソードがあります。
それは以前にロシアに旅行した時のことです。
現地の方と趣味の話になりまして、私は『強いて言えば花や野菜を育てることが趣味かな？』答えると、『それは羨ましい!！』と。
『この地方は太陽が出る時間が短くて(実際、私が行ったときも朝10時過ぎから日が見え始めて、注：日が昇るという感覚ほど明るくはならない、午後2時くらいにいは日没）野菜はほぼ輸入に頼るしかなく、花の栽培なんてとてもとても･･･』と。

そう、私が何となくやっているなんちゃって栽培も太陽の恩恵あればこそのありがたいもの。
ロシア旅行はとても楽しかったけれど、成田について見上げた空が高くて明るい！と、ホットしたことを覚えています。

他にも、例えば水が貴重な国だったら花にジャバジャバ水をやるなんて信じられないことかもしれないな～と。
ありがたみを感じます。

とはいうものの今日も私はいつも通り平凡に過ごしていますが。
さて、みなさんはこの時間、どのように過ごすのでしょうか。