【さんまと薬膳 ～秋の養生～】

さんまと薬膳、秋の養生。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

秋と言えば、果物や木の実にキノコなどなど･･･
旬を迎えるものが多くて、何を書こうか･･･、とにかく悩ましいところですが、今回はさんま。

薬膳と動物性の食材に違和感を覚える方もあるかもしれませんが、魚のさんまも立派な薬膳食材です。

さて、秋の養生といえば(いろいろありますが)、夏に消耗した体力･気力を養い、徐々にやってくる空気の乾燥に備えること。
これにさんまは打って付けなのです。
体力をつけ血の巡りも改善するので、夏冷えの血行不良にもお勧めです。

『さんまが出ると按摩が引っ込む』ということわざもあるほど、昔からさんまは健康に良いと言われていました。
さんまの焼ける匂いがすると、ホカホカの白米が欲しくなります。
まだまだ暑さが続きますが、まずはさんまで秋を感じてみてはいかがでしょうか。

＊秋分の日については以前に書いたものがありますので、よろしかったらこちらをご覧ください。

＊食材：さんま

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