【大雪とブロッコリー ～指定野菜になりました～】

2024.12.04: 【大雪とブロッコリー　～指定野菜になりました～】

大雪とブロッコリー、指定野菜になりました。

たがやす薬膳コンシェルジュです。

12月7日からは二十四節気21番目の『大雪(雪が盛んに降り出す時期)』になります。
今年も残りわずかですね。

さて、タイトルにもしましたが、ブロッコリーが指定野菜になったことはご存じでしょうか。
指定野菜？と思った方。
実は法律で指定野菜というものが決められているんです。
平たく言うと『消費量が多い野菜の価格を安定させて、いつでも食べられるようにすることが目的』だそうで、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ピーマン、レタス、たまねぎ、ジャガイモ、ほうれんそうの14品目＋ブロッコリーになりました。

（参考：https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0410/02.html

日本に入ってきたばかりの明治時代ではあまり受け入れられなかったそうですが、見事な出世(?)ですね。

このブロッコリー、アンチエイジングの要(かなめ)である腎を補うので滋養強壮に効き、虚弱体質にもお勧めです。

また、ビタミンやミネラルも多く含み免疫力もアップさせるとか。

旬を迎えたブロッコリー、『指定野菜になったんだな～』と味わってみてはいかがでしょうか。

＊二十四節気：大雪

＊食材：ブロッコリー