お知らせInformation

2025.02.08 NEW
花粉症対策の薬膳茶作り~オリジナルの花粉症対策ブレンドを作ってみよう

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花粉症の季節です!今からでも対策しましょう。

花粉症にオススメの生薬や漢方薬をご紹介します。体質をもとに、オリジナルの花粉症対策ブレンドを作ってみましょう。作った薬膳茶ブレンドはおみやげとしてお持ち帰りいただけます。

1部が薬膳茶講座(約1時間)、2部が講座説明会(約30分)になります。薬膳茶講座のみ参加も可能です(協会生もお気軽にご参加ください)。

日時:3/15(土)14:30~16:00
参加費:4,000円(税込4,400円)*ウェルカムティーとオリジナルブレンドのおみやげ付き
会場:港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室 ※対面のみ(オンラインはございません)
講師:杏仁美友(協会代表理事、国際中医師、国際薬膳茶師)

申込方法:お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容と日程を確認してお申込みください。(参加費のある場合、入金確認を持ちまして正式なお申込となります)

◎キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

2025.02.08 NEW
体を温める、鶏肉のシチュー

体を温める、鶏肉のシチューをご紹介します。


立春を迎えましたが、最近また寒くて寒くて...
足の先まで冷えてしまいます。
暦と実際の気温はまた違うもので、体が冷えていては
風邪を引き寄せやすくなるので温めたいですね。


ということで、体を温める鶏肉をメインに、
血行を良くして消化促進する玉ねぎに、
補血してくれるほうれん草、
心が落ち着き肺を潤す牛乳で作った
ホワイトソースを合わせたシチューを作りました。


鶏肉はお肉の中でもお腹を温めてくれる食材。
元気も補ってくれるので体力がない時にもおすすめです。
寒い時に積極的にとりたいですね。


ローリエや胡椒といったスパイスも、
消化や血行促進に良いのでぜひ加えてくださいね。


シチューをよく作ります!という方は、
寒い時には鶏肉や鮭を具材に作ると、温めてくれるのでおすすめです。

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では作り方を。


【材料】
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/2束
お好みのオイル 大さじ1
水 100cc
コンソメキューブ 一個
ローリエ 一枚
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ1
バター 20g
塩 小さじ1/2
胡椒 2,3振り
ナツメグ 2,3振り


【作り方】
1.ホワイトソースを作る
 フライパンにバターを熱し、温まったら小麦粉を入れて
 弱火でしっかりと粉感がなくなるまで炒める。
 弱火にして牛乳を少しずつ入れて混ぜ、
 塩胡椒、ナツメグを入れて全体を混ぜ合わせて、出来上がり。
 ボウルやタッパーに入れておきます。

2.鶏肉は一口サイズに切り、玉ねぎは千切り、ほうれん草は5cmくらいに切る。

3.フライパンに油大さじ1を入れて熱し、
鶏肉をしっかりと焦げ目がつくように表面を焼く。
 玉ねぎを入れて全体を炒めたら、水、コンソメ、
 お好みでローリエを入れて10分ほど弱火〜中火で煮込む。

4.具材が煮えたらほうれん草、ホワイトソースを入れて5分ほど弱火で煮て、
 全体が混ぜ合わさったら、塩胡椒で味を整えて、出来上がり!


ちなみに、ホワイトソースは牛乳500ccや1ℓ分をたくさん作って冷凍保存しておくと、
いざという時に手軽にシチューが作れて便利です!


食べる時の組み合わせとしては、
ぜひご飯と合わせて元気も一緒に補っていただきたいです。


ぜひお試しください♪


***********
薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに


◇協会からのお知らせ◇


★オンライン講座説明会
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★2/15 薬膳ホットジンジャー作り
https://www.y-concierge.info/topics/2025/01/000967.php

★3/7 すっぽん美食会
https://www.y-concierge.info/topics/2024/12/000960.php

★3/13 中華街マニアックツアー
https://www.y-concierge.info/topics/2024/12/000841.php

★東京・大阪で開講!薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

★4/5開講!通学+オンラインで薬膳基礎講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

2025.02.07 NEW
肩こりからリフトアップまで!ツボ押し体験レッスン

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ツボ押し体験で、ココロもカラダもリフレッシュしてみませんか。

初心者でも大丈夫!実際にプロも使うツボ押しシールをご用意し、肩こり、目の疲れ、腰の痛み、冷え、リフトアップなどにオススメのツボに、ご自分でツボ押しシールを貼れるようになるよう、簡単にできるツボ押しのコツとともに、現役鍼灸師で薬膳コンシェルジュ東京1期生の倉重恵美先生がレクチャーします。

ツボ押しシール1箱と協会の薬膳茶(新商品)つき♪ *効果には個人差があります


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日時:4/15(火)10:00~11:30
講師:倉重恵美先生(いりす鍼灸院自由が丘 院長、はり師きゅう師按摩マッサージ指圧師、薬膳コンシェルジュ)
予定会場:港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室
人数:限定8名
費用:協会生4,500円、一般5,000円(ともに税込)
※ツボ押しシール1箱(20個入り)と協会オリジナル薬膳ハーブティーつき
対象:どなたでも受講可能です

申込方法お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります。
申込締切:4/8(火)

キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

2025.02.06 NEW
「薬膳ハーブティー入門講座」季節と体調にあわせた薬膳茶ブレンドレッスン

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【4/22(火)開講予定!】
薬膳の基本的な考え方や薬膳ハーブティーの選び方・作り方を楽しく学べる実践型レッスン。季節や体調に合わせて自分にあったブレンドを作ってみませんか?毎月のテーマにあわせて美味しい薬膳ハーブティー作りが体験できます。

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こんな方にオススメ
・薬膳茶を知りたいけど、まずは気軽に習いたい
・おいしい薬膳茶を飲んでみたい
・薬膳茶やハーブの使い方を知りたい
・薬膳も薬膳茶もまったく初めて
・季節や体調にあわせたブレンドを作ってみたい

各月のテーマ *月1回、第4火曜日(3回で1期分。単発受講も可能)

第1期(4~6月) 
4/22:疲れ目(目のトラブル) 
5/27:イライラ 
6/24:むくみ

第2期(7~9月)
7/29:下痢
8/26:不眠
9/30:肌荒れ(美肌)

第3期(10~12月)
10/28:免疫力
11/25:便秘
11/25:食べ過ぎ

第4期(1~3月)
1/27:冷え
2/24:花粉症
3/24:頭痛

会場渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル3F「渋谷キッチンスタジオ」
時間:10:30~12:00
講師:今藤さちよ先生(薬膳茶エバンジェリスト認定講師、国際薬膳茶師)

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費用:1期分¥15,000 (¥5,000 /1回)、単発¥5,500 /1回 ※どちらも税、テキスト、材料費込
対象:どなたでもご受講可能です
定員:6名
特典:全12回参加した方には、協会特選茶葉詰め合わせのプレゼント・デジタル修了証つき
第1期および4月分申込締切:4月14日(月)、入金締切:4月17日(木)
申込方法お申込フォーム 「講座申込」にてお願いします

2025.02.05 NEW
【初午です ~稲荷ずしを作ってみませんか~】

初午です。稲荷ずしを作ってみませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

明日、2月6日は初午(はつうま)。稲荷神をお祭りする日です。
稲荷神は商売繁盛、五穀豊穣、家内安全の神様で、稲荷神の使いであるキツネの好物の油揚げや稲荷ずしを奉納してお祀りする風習があります。

『ウマ』なのに『キツネ』の好物の『油揚げ?稲荷ずし?』と思った方、そうなんです。

それは、むかしむかしの711年、稲荷大神が稲荷山に鎮座したといわれる日が午の日だったからなんです。
ちょっとややこしい・・・(^_^;)

と、いうことで、しつこいようですが、稲荷ずしを作ってみませんか。

油揚げを煮るのが心配なかたは市販の稲荷ずしのかわを使うのもありです。
すし飯にしなくても、お好みのふりかけや鮭フレークなんかで味付けしてもOKです。
東日本では俵型、西日本ではキツネの耳を模した三角型が多いそうですが、イロイロ試してみるのも楽しそうですね。

ちょっとだけ薬膳的な視点でみると、油揚げの材料である大豆は胃の働きを助けたり、元気をつけてくれるといわれます。

やってみると意外と簡単。この機会に稲荷ずしを作ってみませんか。

*二十四節気(立春)

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