お知らせInformation

2025.07.16
【大暑です ~オクラの花食べませんか~】

大暑です。オクラの花、食べませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

オクラの花、食べたことありますか。
大ぶりでとてもキレイな花ですが、食べられるんです。


食べるのは主に花が咲く直前のつぼみで
写真のように生でサラダにすれば、
なんと!!サクサクの食感が楽しめます。
オクラと同じようにネバネバするので、切ってポン酢と和えて食べるのもOK。

いたみが早くて流通は難しいようなので見つけたら即買いしましょう。

オクラは整腸作用もあり、夏の体力回復にもお勧めです。
今からでも、プランターでも、栽培可能だそうなので、思い切ってオクラ栽培に挑戦するのも有りかもです。

*オクラ

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