お知らせInformation

2025.07.23
今後のワンデーレッスンについて

薬膳コンシェルジュ協会では、気軽に薬膳を体験できるワンデーレッスンを随時開催しています。一般の方も協会生も、お気軽にご参加ください♪

◎今後のワンデーレッスン予定 ★はオンライン

・8/7(木)8/17(日) 中医学×薬膳で気象病対策★無料

・9/18(木) 五行で考えるコミュニケーション術★無料

・10/5(日) 月餅ワークショップ、抹茶つき(東京)

・10/18(土) ハーブと薬膳の秋旅in神戸(神戸)

・11/7(金) 中華街マニアックツアー(横浜)

・12月か1月 ジビエの薬膳美食会(東京)

◎申込方法:お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります

◎キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

2025.07.18
「中医学×薬膳」で気象病対策セミナー

その頭痛、もしかして"気象病"かも?!【無料オンラインセミナー】

頭痛・めまい・疲労感・関節の痛み...その不調"気象病"かも?! 天気や気圧で体調がゆらぐアナタに、今こそ「中医学×薬膳」で整えるチャンスです。気象病が気になる方はもちろん、薬膳に興味がある方、協会生、ご家族との参加も大歓迎!お気軽にご参加ください。今後のワンデーレッスンはこちら

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セミナー内容(初心者歓迎)
・そもそも"気象病"ってなに?
・症状別おすすめの食材と漢方薬
・手軽につくれる薬膳レシピ

※アーカイブ配信希望者は8/31(日)まで受付
※個別相談は内容によってお応えできない場合がございます。ご了承くださいませ
※協会の講座に興味がある方には、終了後30分程度ご説明させていただきます

日時:8/7(木) 20:00~ / 8/17(日) 15:00~
会場:オンライン(Zoom)
参加費:無料
講師:杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会代表理事、国際中医師、国際薬膳茶師、中医薬膳師、日本薬科大学招聘講師)
申込方法お申込みフォームのご用件で「講座・ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。
申込期日:当日参加は8/15(金)、アーカイブ配信希望者は8/31(日)まで
キャンセルポリシー
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

2025.07.16
7/26 夏のイタリアン薬膳料理

季節の不調を食でケアしてみませんか? 
イタリアン薬膳シェフ直伝の絶品薬膳レッスン(一部デモンストレーションあり)に、夏バテやむくみなどの夏の不調を整える、おすすめの食材や養生法の「薬膳ミニ講座」つきのお得なワンデー。

自宅でもプロの味を再現できるようなコツや、オシャレな盛り付け方法などもお教えします。乾杯スパークリングワイン付き。協会生・ビギナー問わず大歓迎!

※スパークリングワインはノンアルコールに変更できます

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日時:7月26日(土)12~15時(受付11:45~)
定員:限定8名まで
内容
 乾杯)スパークリングワイン
 前菜)ナスのタルタル
 サラダ)いろんなお豆の除湿サラダ
 メイン)魚のレアステーキ、オレンジソース(バゲットつき)
 デザート)スイカとココナッツの薬膳アイス
受講料:8,000円(税込8,800円。料理と1ドリンク、レジュメつき)
調理講師:阿部正和(エステティックレストラン La Beauté オーナーシェフ、薬膳コンシェルジュ協会調理講師)
進行:杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会代表理事、国際中医師、国際薬膳茶師)
会場:東京都新宿区四谷2-3-19 四谷大新ビル2F エステティックレストラン La Beauté JR中央線・総武線「四ツ谷」駅 四ツ谷口徒歩5分
入金締切:7月22日(火)

申込方法
お申込みフォームのご用件で「講座・ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります。

キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

2025.07.16
【大暑です ~オクラの花食べませんか~】

大暑です。オクラの花、食べませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

オクラの花、食べたことありますか。
大ぶりでとてもキレイな花ですが、食べられるんです。


食べるのは主に花が咲く直前のつぼみで
写真のように生でサラダにすれば、
なんと!!サクサクの食感が楽しめます。
オクラと同じようにネバネバするので、切ってポン酢と和えて食べるのもOK。

いたみが早くて流通は難しいようなので見つけたら即買いしましょう。

オクラは整腸作用もあり、夏の体力回復にもお勧めです。
今からでも、プランターでも、栽培可能だそうなので、思い切ってオクラ栽培に挑戦するのも有りかもです。

*オクラ

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薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

★毎月開催!講座説明会(Zoom)
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★7/26 シェフに学ぶ夏のイタリアン薬膳料理
https://www.y-concierge.info/topics/2025/05/001002.php

★仙台・東京・オンライン!薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

★8/6 自宅に届く茶葉で楽しむ薬膳茶プレジャリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course05.php

2025.07.12
夏の体力消耗に、豚肉とほうれん草のスープ

夏の体力消耗に、豚肉とほうれん草のスープをご紹介します。


夏本番になってきて、体も熱を持ちやすく、体力も消耗してくる時期ですね。
そんな時に元気をつけてイライラ解消、補血、水分補給するスープを作りました。


体を潤し元気をつける豚肉(寒に近い食材です)、
体の熱を冷まし、補血と潤いを与えてくれるほうれん草、(夏のイライラにも!)
同じく体の熱を冷まし、潤いを補給する豆腐、を組み合わせました。


体の熱を冷ます食材が多いので、
生姜を加えて胃を冷やさないようにしています。
また、温かいスープにすることで胃への負担も軽減させています。
食べたものをしっかり消化したいですからね。


食欲がない時でもスープだと食べやすくなりますので、
夏でもスープはおすすめです。


そして、最後にごま油を加えましたが
ごま油の香りで食欲増進してくれるといいなぁという思いで加えています。


暑い時期でもあっという間に作れるので
キッチンに立ち立つのが辛い!という方でも
10分くらい、頑張ってみてください!

豚肉とほうれん草のスープ (2).JPG


では作り方を。


【材料】4人分
豚こま肉 100g
ほうれん草 1/2束
木綿豆腐 150g
生姜 一片すりおろし
鶏がらスープ 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
白胡麻 小さじ1〜2
水 カップ4


【作り方】
1.お湯を沸かし、鶏がらスープ、醤油、生姜のすりおろしをいれてスープの土台を作る。

2.1に豚こま肉を入れて火を通し、灰汁を取り除く。

3.続いてほうれん草を入れて火が通ってきたら豆腐を入れ、弱火で豆腐が温まるまで煮る。

4.器に盛り、ごま油を垂らし、白胡麻を捻りながら入れて、出来上がり!


出来上がりは熱々なので、
暑い〜というときは冷めてからお召し上がりくださいね。


夏バテせずに乗り切りましょう〜!
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。


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薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

★7/26 シェフに学ぶ夏のイタリアン薬膳料理 【残りわずか】
https://www.y-concierge.info/topics/2025/05/001002.php

★7/27仙台・9/28東京・9/5オンライン 薬膳茶講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

★8/6自宅に届く茶葉で楽しむ薬膳茶プレジャリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course05.php

★8/27オンラインで学ぶ薬膳コンシェルジュ講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★毎月開催!オンライン講座説明会(夜も開講)
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