- 2025.08.09
- 喉の渇きを癒す、トマトそうめん
喉の渇きを癒す、トマトそうめんをご紹介します。
残暑厳しい日々が続いていますので、
体を潤し熱を冷ますメニューを作りました。
トマト＆トマトジュースでトマトいっぱいです！
トマトは体の熱を冷まし、喉の渇きを癒す食材。
胃腸の働きも助けてくれるので消化と助けてくれます。
さっぱりしているので、食欲が湧きにくい時にも
食べやすいですよ。
また、大葉は血行を促進して体を温めてくれるもの。
体を冷やすものばかりで胃が冷えると
胃の不調につながりやすいので加えました。
タバスコを加えましたがこちらはお好みで。
冷えすぎ防止には少し唐辛子を加えるのがよいのですが、
体を温めるので体の状態で選んでいただければと思います。
では作り方を。
【材料】2束分
トマトジュース 180cc
鶏がらスープの素 小さじ1
大葉 ５枚
トマト 1個
オリーブオイル 小さじ1
タバスコ お好みで
そうめん 2束
【作り方】
1.トマトジュース、鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。
2.大葉は千切りに、トマトは角切りにする。
3.そうめんを茹でる。
4.器にそうめんをよそい、1をかけ、トマト、大葉を乗せ、
オリーブオイル、お好みでタバスコをかけて、出来上がり！
そうめんは1-2分であっという間に茹で上がるので
火を使う時間も短いですし、
とーっても簡単に出来上がります！
ぜひ夏のメニューに作ってみてくださいね。
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。
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