一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

処暑です。生のイチジク食べませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

二十四節気では処暑、つまり暑さが終わる頃になったわけですが･･･。
朝晩だけでも秋の訪れを感じられるようになると嬉しいですね。

さて、暑い暑いとぼやいているうちに、イチジクが旬を迎えました。
イチジクは、鉄分などのミネラルが多いばかりでなく、ペクチンという水溶性の食物繊維も多く含み便秘の改善も期待できます。
また、腸だけでなく肺も潤すので、咳を止め、喉の痛みを和らげるなどの効果も。

ちなみに、イチジクは皮を剥かずにそのまま食べられます。
ヨーグルトに入れたり、薄切りにしてサンドイッチにするのもお勧めです。
個人的にはクリームチースとイチジクのサンドイッチが最強です。
クルミとかナッツを入れても美味しそうですね♪

皮を剥くと白い液がでてきますがこれはフィシンといわれるタンパク質分解酵素。つまり、肉などの消化を助けてくれます。ちなみに私はこの液に触ったあとは手のヌルヌルとゆーか、変な感じが続きます(^_^;)
昔の民間療法では、この汁をイボ取りに使っていたそうです。

余談ですが、聖書などで描かれるアダムとイブ、二人がまとっている葉っぱ、イチジクの葉が書かれていることが多いそうです。秋の絵画鑑賞はそのあたりに注目してみるのもいいかも知れませんね。

＊二十四節気・イチジク