一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

乾燥に良い、味噌蒸しパンをご紹介します。

秋は乾燥に気をつけたい季節。
気温が高い日が続いていたので、
乾燥してきていることに気が付きにくい方もいらっしゃると思いますが、
個人的にはくしゃみが出たり、あぁ、空気は秋なんだな、と感じているこの頃です。

肺の機能も盛んになるのですが、
肺は乾燥に弱いのでしっかり潤していきたいところです。
乾燥から風邪にも繋がりやすいので、
秋にぴったりな手作りスイーツを作りました。

土台となる米粉(米、うるち米)は元気を補ってくれるもの。
炊いたお米などの場合は水分も補給してくれます。

アーモンドパウダーも加えていますが、
風味が良くなるだけでなく、肺や腸の乾燥(咳や便秘)に良いものです。

組み合わせた豆乳は、
元気を補い、体、肺を潤し咳や痰に良いもの。

白味噌(米味噌)は熱や火照りによく毒素を排出してくれるもの。
脾胃に良いものです。

油は米油を合わせました。
癖がないので味噌や米粉に合わせやすいためです。

では作り方を。

【材料】4〜5個分
きび砂糖　45
豆乳　100cc
米油　大さじ2
白味噌　大さじ１
米粉　110
アーモンドパウダー20g
ベーキングパウダー　小さじ１と1/2

カップ(プリンカップなど) 4〜5個
グラシンカップ　個数分

【作り方】
1.準備
　•蒸し器を用意する。
　 鍋にお湯を沸かし、蒸し器をセットする。
　•味噌と豆乳(分量内)大さじ１を合わせておく。
    (後からまぜあわせやすくするため)
　•米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
    •カップにグラシンカップをセットしておく。
　

2.ボウルにきび砂糖を入れ、豆乳を入れ、混ぜ合わせる。
　準備しておいた味噌、米油を混ぜ合わせる。

3.2に振るった粉類を入れて全体を混ぜ合わせる。

4.準備しておいたカップに流し入れ、
　蒸し器に入れて中火で12分位蒸して、出来上がり！

蒸し器を開ける時は、ミトンなどをして、
火傷に十分に気をつけてくださいね。

あっという間に出来上がる蒸しパンです。
ほんのり味噌の風味があり、おいしいですよ！

ぜひ作ってみてくださいね。
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

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薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

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参加費：4,180円（税込）
講師：杏仁美友（協会代表理事、国際中医師、国際薬膳茶師、中医薬膳師）
持ち物：筆記用具、お手拭き
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お気軽にお越しください。

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T01202508
T02202508
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以上の方を合格といたします。
おめでとうございます。

いつも薬膳コンシェルジュ協会をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、受講生のニーズと受講スタイルの多様化に対応し、2025年12月より薬膳コンシェルジュ講座（基礎・本科）において、出欠にかかわらず動画※を付加することに致しました。

薬膳の復習と知識の定着に大いに役立ててくださいませ。

なおこの新サービスに伴い、大変心苦しい限りではございますが、受講料の改定を実施させていただきます。
当社では今後とも皆様のご期待に沿う様々なサービスや講座をご用意していく所存でございます。何とぞご理解賜りますよう、お願い申しあげます。

※通学の回は動画コースの動画、オンラインの回はその日のアーカイブ動画（ともにYoutube）

〇改定日
2025年12月1日開講予定の東京24期薬膳コンシェルジュ基礎コース申込分から

〇改定内容
・薬膳コンシェルジュ基礎コース受講料＜12回＞
旧140,000円（税込154,000円）→新160,000円（税込176,000円）
・薬膳コンシェルジュ本科コース受講料＜15回＞
旧175,000円（税込192,500円）→新195,000円（税込214,500円）

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