【来週は秋分です ～栗ごはんにしませんか～】

来週は秋分です。
徐々に日が短くなり、秋分の日には昼と夜の長さが同じになります。
いよいよ秋ですね。
栗ごはんにしませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

ごはんからデザートまで、お馴染みの栗。
栗は補腎(ほじん)といって『生命エネルギーの貯蔵庫』と考えられている腎の機能をサポートしてくれます。
例えば、足腰のだるさや冷え、白髪やしわ、夜間頻尿などなど。
これは腎が弱っているからかもしれません。

で、せっかくなので栗ごはん。
たまには、手間ひまかけて生栗をつかうもヨシ、甘栗を利用するもヨシですね。

ちなみに、栗を包むイガイガは皮、リンゴでいうところの赤い皮の部分になるそうです。
どうしてあんな形になったのか不思議です。

また、栗の木は硬くて味がしないらしく、箸やスプーンにも利用されています。
かくゆう私も栗の箸を愛用していまして、
栗の箸で栗ごはんをいただくのが楽しみです。

＊食材：栗

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