- 2026.03.14
- 春の風邪、花粉症、イライラ発散に金柑の蒸しパン
春の風邪、花粉症、イライラ発散に金柑の蒸しパンをご紹介します。
以前味噌入りの蒸しパンをご紹介したのですが、
今回は春に合わせて金柑の甘露煮を入れた蒸しパンを作ってみました。
もともと私が気が滞りやすいので、
気を巡らせることを大切にしているのですが、
今年は花粉症の気配も感じているので...
気を巡らせるだけでなく、肺も潤したいところです。
ですので、金柑や豆乳、米粉でできるスイーツはいいかも、と作ってみました。
金柑は、気血を巡らせて肺を潤し、
咳や痰を鎮めてくれるもの。
粘膜にも良いので、これは花粉症に良いですね。
喉や鼻に良く、イライラを落ち着かせてくれます。
また、米粉と豆乳で元気もつけてくれます。
スイーツといっても、甘すぎずさっぱりめの仕上がりです。
では作り方を。
【材料】
金柑の甘露煮 5個
米粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
きび砂糖 40g
塩 ひとつまみ
豆乳 120cc
米油 25g
クコの実 小さじ1
【作り方】
1.準備
•蒸し器を用意する。
鍋にお湯を沸かし、蒸し器をセットする。
•金柑をみじん切りにしておく
•米粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
・クコの実を水で戻す
•カップにグラシンカップをセットしておく。
2.ボウルに米油を入れ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせ、
全体が混ざったら豆乳を入れ、混ぜ合わせる。
3.2に金柑のみじん切りを加えて混ぜ合わせ、
全体が混ざったら振るった粉類を入れて
全体を混ぜ合わせる。
4.準備しておいたカップに流し入れ、
クコのみを上に乗せたら、
蒸し器に入れて中火で12分位蒸して、出来上がり！
金柑の季節がもう終わるころなので、
手に入ったらぜひ作ってみてください。
金柑の甘露煮は、こちらでご紹介していますので、
よかったらご参考にしてみてください！
https://www.y-concierge.info/topics/2022/01/000707.php
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。
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