- 2026.04.15
- 【穀雨と桑】
穀雨と桑。
たがやす薬膳コンシェルジュです。
少しづつ夏を近くに感じるようになりました。
4月20日頃からは二十四節気 春の最後の節気、穀雨です。
穀雨といえば、作物を育てる恵みの雨、苗を植え始めるのによい時期。
苗を植えたのは少し前ですが、我が家の桑の木も実をつけ始めました(1枚目の写真)。
さて、桑といえば蚕。
『桑子(蚕のこと)』は春の季語でもあるそうなので、今回は春の最後の節気に桑の話です。
桑の実はマルベリーとも呼ばれ、スーパーフードとしても知名度を上げてきています。
薬膳的な効能としては、なんといっても補腎。
そうです、アンチエイジングです。
生命エネルギーを補い、血や潤いを与え、老化に伴う白髪や眼のかすみなどにも効いてしまうとか。
似た効能をもつクコの実と合わせるとさらに効果的。
生の桑の実は手に入りずらいですが、ドライフルーツはいかがでしょうか。
豆乳と合わせてミキサーにかければ桑の実ドリンクに、水で戻してジャムにもなります。
身体を冷やす効果があるので、冷やしたくない方はホットドリンクにするのがおすすめ。
酸味がなく食べやすい桑の実、まだの方はぜひこの機会にお試しください。
＊桑
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