- 2026.04.25
- 和漢菓子、買ってみました
よく行く中華食材屋さんにて、和漢菓子を買ってみました。
いつもは生薬、スパイス、調味料など、
料理を作ることを考えて購入することが多いのですが、
おもしろそうだし参考になるかも！と思い購入しました。
１つめは
金木犀桃膠（キンモクセイタオジャオ）。
金木犀、タオジャオ、白きくらげ、クコの実にクワイなどが入っています。
桃膠（タオジャオ/とうきょう）は
桃の木から自然に分泌される樹液が固まり、
透き通った樹脂状になったものです。
とろとろデザートが想像できます。おいしそう！
２つめは
陳皮あずき。
陳皮と小豆を組み合わせたことがなかったので、
どんな味なのか...興味がわきました。
陳皮、あずき、ハスの実、というシンプルな材料。
ということで、それぞれいただいてみました。
◎金木犀桃膠は、
まず、桃膠にとっても興味があり、食べてみたかったのです！！
美肌効果があるといわれているもので、
胃と肺に帰経しています。
体の余分な熱を冷まし、喉の渇きをいやし、腸を潤してくれるもの。
血行を促進して気も補ってくれます。
乾燥する季節にとても良さそうですね。
味は、白きくらげとの組み合わせで、
パッケージ通りのとろとろスープです。
甘さは控えめでクコの実やなつめの甘さを感じます。
今度、桃膠を手に入れて、作ってみようかな？と思います。
なつめやクコの実、白きくらげはほぼ常備しているし...
桃膠を手に入れようと思います！
◎陳皮あずきは、
お汁粉に陳皮を組み合わせたもの(で合っていると思う）。
確かに、気を巡らせて消化を促進してくれる陳皮を
スープに入れることで、体も温まり、
利水（余分な水分を輩出してくれる）もしてくれるので、
小豆だけよりも梅雨時期に良さそうですね。
陳皮の香りもするスープでした！
この組み合わせは、甘くしなくても
小豆と陳皮とお米でおかゆにするのも良さそうです。
ということで、新しい発見と、
これから作る楽しみもできたお買い物でした。
また何か見つけたらご紹介したいと思います！
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。
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