- 2026.06.03 NEW
- 【芒種とトマト】
芒種(ぼうしゅ)とトマト。
たがやす薬膳コンシェルジュです。
今週の土曜日、6月6日からは二十四節気では芒種と呼ばれる時期に入ります。
『芒』は稲の穂先の部分を表し、芒種は田植えの時期とも言われます。
さて、食卓でお馴染みのトマトですが、高温多湿に弱いトマトは梅雨入り前の今くらいが一番美味しいと言われるそうです。
そのトマトの薬膳的効果の一つが、身体の渇きを潤すこと。
肌や髪のパサつきが気になる方、口の中がネバネバしてしまうような方にお勧め。
他にも、ほどよく身体の熱を冷ましてくれるので、暑さによるイライラや『のぼせ』のクールダウンにもなります。
ちなみに、トマトにはビタミン類以外にもたくさんの栄養がありまして、リコピンは老化防止に、GABA(ギャバ)は血圧を下げたりイライラ防止にもなる･･･などなど。
リコピンは加熱することでも効果を発揮するので、冷えが気になる方は煮たり炒めたりしてもOK。
一年中、当たり前に食べられるトマト、この機会にちょっと味わって食べてみませんか。
＊写真：鶏肉とナスのトマト煮込み
＊トマト
◇薬膳コンシェルジュ協会からのお知らせ◇
さまざまな講座やイベントを用意しています。お気軽にご参加ください。
◎ワークショップ付き国際薬膳茶師説明会（大阪）
薬膳茶トップの資格"国際薬膳茶師"を目指してみませんか
◎薬膳茶エバンジェリスト認定講座
38種のハーブを中医学的にブレンド
大阪7/5、オンライン7/15、東京9/2スタート
