- 2026.06.17
- 【夏至とミョウガ】
たがやす薬膳コンシェルジュです
6月21日は夏至、昼の長さが一年で一番長くなる日です。
スウェーデンでは夏至祭が行われるほどメジャーな日ですが、日本では夏至のイベントは少なく、夏至の習慣も地域によって様々です。
その一つ、三重県では夏至の日にミョウガを食べる習慣があるとか。6月に旬を迎えるミョウガは夏バテ予防や食欲増進効果、夏冷えにもいいそうです。
何を隠そう、我が家でもミョウガを育てていまして、毎年かなりの収穫があります。
生で食べたり、甘酢にしたりしていますが、おすすめは肉巻き。
生とは違う食感と味が楽しめます。
大きいのは半分に切ったりもしますが、丸ごと肉で巻いて･･･甘辛く味つけすると･･･白飯に合う！
ちなみにミョウガを食用としているのは世界でも日本くらいだそうです。
ミョウガは丈夫で栽培しやすいので、気になった方はぜひお試しを。ただ、うまくいくと爆発的に増えるので、植える場所は要注意です。
写真：イロイロ肉巻き ミョウガの花
◇薬膳コンシェルジュ協会からのお知らせ◇
さまざまな講座やイベントを用意しています。お気軽にご参加ください。
◎6/20 オンライン説明会（薬膳・薬膳茶講座・国際薬膳茶師）
毎回2～3名で開催。お気軽にご参加下さい
◎6/28 ワークショップ付き国際薬膳茶師説明会（大阪）
薬膳茶トップの資格"国際薬膳茶師"を目指してみませんか
◎薬膳茶エバンジェリスト認定講座
38種のハーブを中医学的にブレンド
大阪7/5、オンライン7/15、東京9/2スタート
◎10/4より仙台6期、10/28より東京・名古屋・大阪・福岡で
統合1期 薬膳コンシェルジュ基礎コースが開講予定
