- 2026.07.15
- 【大暑と土用シジミ】
大暑と土用シジミ。
たがやす薬膳コンシェルジュです。
二十四節気では7月23日から一年で最も暑くなる時期『大暑(たいしょ）』ですね。
23日を待たずとも十分暑い日が続きますが夏バテしていませんか。
今回は夏バテ予防にもよいシジミのご紹介です。
私の勝手なイメージでは、冬にあったかいシジミの味噌汁･･･だったのですが、7月から8月にかけてぷっくりと美味しくなるシジミがあるそうで、『土用のしじみ』として食べる習慣があるそうです。
美味しいだけでなく、産卵にそなえて栄養満点になっているので夏バテにももってこいとか。
シジミには余分な熱や水分を排出してくれる作用があるので、身体が暑くて重ダルイ時にはもってこい。
鉄分や亜鉛などのミネラル成分も多く含むので、汗でイロイロ消耗しやすい時期にもピッタリです。
普段は既に殻を剥いてある、使い勝手のいい乾物のシジミを愛用していますが
(^_^;)、
せっかくなのでこの時期しか出会えない、生のぷっくりした土用シジミを味わってみたいと思います。
＊写真：梅とシジミと五穀米の炊き込みごはん(生姜入り)
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