一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

日頃より薬膳コンシェルジュ協会をご利用いただき、ありがとうございます。
2026年の夏季休業期間に関して下記の通りご案内いたします。

8/15(土)〜19(水)まで協会業務をお休みさせていただきます。
お休み中もメールは受け付けておりますが、お返事は休み明けに順次対応させていただきます。
不便やご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

夏の体に、乾燥きゅうりの炒め物を作りました。

以前長野に行った際に、
道の駅で「乾燥きゅうり」なるものを見つけました。
初めてみるものでしたが、
確かPOPに「騙されたと思って買ってみて！」と書いてあったような...
ということで、買ってみました！

もともときゅうりを炒めるという考えを持っていなく、
初めての試みなのですが、
乾燥しているとそれも良いのかも、と思えるものなのですね。

ということで、
きゅうり、干し椎茸、油揚げ、新生姜で炒め合わせました。

きゅうりは体の余分な熱を冷まし、余分な水分は排出し、
喉の渇きを癒してくれるもの。
夏にピッタリな食材です。
暑い時には良いですが、冷えている時には
食べ過ぎには注意が必要です。

組み合わせた椎茸は、
元気を補い、胃を整えてくれるもの。
出汁にもなるので、味覚的にも申し分ない相棒です。

生姜は（今回は新生姜を使いました）
血行を促進して体を温め、消化を助けてくれるもの。
夏は冷房や冷たい飲み物なとで体が冷えがちですが、
そういう時こそ胃を温める生姜はピッタリです。

きゅうりを炒める調理をしたことがなかったのですが、
乾燥しているきゅうりだと炒めても違和感なく、
味も染みておいしくできあがりました。

では、作り方を。

【材料】
乾燥きゅうり　20g
干し椎茸　5個
新生姜　30g
油揚げ　一枚
ごま油　大さじ1
＊顆粒昆布だし　小さじ1
＊料理酒　大さじ1
＊みりん　大さじ1
＊醤油　大さじ1
白胡麻　大さじ1

【作り方】
1.準備
　乾燥きゅうりはボウルに入れ、水で洗い、
　ひたひたの水につけて戻す。
　干し椎茸はひたひたの水につけて戻し細切りにする。
　（椎茸の戻し汁は使うので捨てずにとっておく）
　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
　新生姜は細切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、新生姜を入れて香りが出たら
　１のきゅうり、干し椎茸、油揚げを入れて炒める。

3.全体を炒めたら、＊の調味料と椎茸の戻し汁を入れて
　水分を飛ばすように炒める。

4.水分がなくなったら火を止め、白ごまをかけて、出来上がり！

炒める時間もとても短くあっという間に出来上がります。
ご飯のおともにピッタリな炒め物です。

生のきゅうりのまま炒めると水分が出て来てしまうので、
乾燥きゅうりでなければ、
塩で揉んで水分を出して炒めるのも良いかと思います。

手作りで乾燥きゅうり（干しきゅうり）を
作ってみるのも良いかもしれないですね！

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

◇薬膳コンシェルジュ協会からのお知らせ◇
さまざまな講座やイベントを用意しています。お気軽にご参加ください。

◎8/12 オンライン説明会（薬膳・薬膳茶講座・国際薬膳茶師）
毎回2～3名で開催。お気軽にご参加下さい
▶️ https://www.y-concierge.info/topics/2026/03/000998.php

◎9/6 仙台ワークショップ付き講座説明会
▶️ https://www.y-concierge.info/topics/2026/07/001111.php

◎9/16 東京ワークショップ付き講座説明会
▶️ https://www.y-concierge.info/topics/2026/07/001114.php

◎10/14 望診法で学ぶ秋の養生講座 薬膳×マクロビランチつき
▶️ https://www.y-concierge.info/topics/2026/08/001117.php

◎好きなときに好きな場所で薬膳が学べる「薬膳コンシェルジュ動画コース」
▶️ https://www.y-concierge.info/seminar/course06.php

◎10/4より仙台6期、10/28より東京・名古屋・大阪・福岡で
統合1期 薬膳コンシェルジュ基礎コースが開講予定
▶️ https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

「今日は少し顔色が違う」「舌が乾いている」など、からだの外に現れる小さなサインから今の状態を読み解く中医学の"望診"を学び、日々の体調管理や美容に役立ててみませんか。

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後半は、マクロビオティックの考え方を取り入れた 秋の養生薬膳×マクロビランチをご用意。玄米マイスターでもある椙山先生が、自宅でできる美味しい玄米の炊き方もレクチャーします。（豆腐の鰻もどき以外はデモンストレーション形式）

日時：10/14(水)11:00〜13:00
会場：渋谷キッチンスタジオ　渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル3F
講師：椙山友美子先生（薬膳コンシェルジュ、望診法指導士上級、玄米マイスター）
定員：8名
費用：協会生6,000円（税込6,600円）/ 一般6,500円（税込7,150円）　※事前振込

申込：お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン・説明会申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります。
キャンセルポリシー：
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

いつも当協会の教材をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、薬膳茶エバンジェリスト講座用スターターキットの「オリジナル茶缶」価格改定ならびに、茶葉と茶缶のセット価格の廃止を実施させていただくこととなりました（※茶葉価格 税込28,600円は据え置き）。

近年の資材価格等の高騰により、企業努力のみで従来価格を維持することが困難となりました。大変心苦しいご案内ではございますが、下記の通り価格改定を行わせていただきます。

今後とも、皆様の学びと活動を支える商品・サービスの提供に努めてまいります。何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

■ 改定日
2026年10月1日ご注文分より

■ 価格改定内容
オリジナル茶缶38個
　旧価格：19,800円（税込）
　新価格：21,800円（税込）

■ 廃止内容（セット価格）
薬膳ハーブ＋オリジナル茶缶セット
　旧価格：46,860円（税込）
　新価格：50,400円（税込）
　※従来の「セット価格（48,400円 → 46,860円）」は廃止となります

■ 備考
すべて税込価格です
送料は別途かかります


スターターキットの詳細
https://www.y-concierge.info/topics/2024/07/000639.php

お申込・お問い合わせ
https://www.y-concierge.info/contact/