一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

6月20日（土）に行われた、第5回「薬膳コンシェルジュ」養成講座認定試験の
合格者の受験番号をお知らせします。



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以上の8名が合格いたしました。

おめでとうございます！

 

なお、認定書の授与および正式な認定は、7月5日（日）謝朋殿にて行います。
ご予定のほどよろしくお願い申し上げます。
 

4期生8名全員が「薬膳コンシェルジュ」に合格し、認定式および終了パーティーを、外苑前の「礼華」で行いました。

 

4期生は、一言でいうと「ノリと突っ込み」上手な生徒が多いクラスで、

理事の杏仁は卒業式の当日も最後までタジタジでした。＾＾

なので、「うるさいな～」　（笑）という相手がいなくなると思うと、なんだか寂しかったりします。

（5期生、6期生はまたカラーが違うのですが、わたしにビビッているのか、どう対処していいのか

わからずなのか、まだ突っ込む人がおりません　苦笑）

 

 

そして、最後に外へでて記念撮影。

 

 

毎回思うのですが、皆さん個性があって、とってもキラキラしていて・・・

 

それを生かしてほしいなあ、薬膳って枠にとどまらず（うん、きっとこの期は

とどまっていないだろうな　爆）、どんどん自分の可能性を広げてほしいなあと思います。

 

自分で自分の可能性を信じないで、誰がアナタを押してくれるの・・・？

もっと、みんな、自分を信じて、そして自分を愛してくださいね。

 

大丈夫！まだ始まったばかりだけど、一歩踏み出せば、必ず道ができますから。

 

 

12月11日（木）に行われた、第4期「薬膳コンシェルジュ」養成講座認定試験の
合格者の受験番号をお知らせします。

Y20141201
Y20141202
Y20141203
Y20141204
Y20141205
Y20141206
Y20141207
Y20141208

以上の8名が合格いたしました。

おめでとうございます！

 

なお、認定書の授与および正式な認定は、下記の通り12月21日（日）に行います。
出欠のご返事がまだの方は、明日18日（木）までに　inform@y-concierge.info　へご連絡ください。

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日時：12月21日（日）　11:30～14:30　
 
場所：礼華　青鸞居 （ライカ・セイランキョ）http://rai-ka.com/seirankyo/
　　　東京都港区南青山2-27-18　パサージュ青山1F　03-5786-9399
　　　東京メトロ銀座線「外苑前」駅1a出口から徒歩2分

会費：5,500円（コース料理とフリードリンクつき）
　　　※当日、現地にて徴収します
 
内容：1部：第4期薬膳コンシェルジュ養成講座　修了＆授与式
　　　　　 代表理事挨拶・アンケート・今後の活動についてなど

　　　2部：懇親会（お食事会）
 
備考：当日は集合と個別（卒業名簿用）で、写真を撮らせていただきます
　　　Webなどでの公開が無理な場合は、お申し付けください。

　　　授与式に参加できない方は、認定書を郵送させていただきます。

　　　なお、貸し出し用DVDの返却がまだの方は当日ご持参ください。

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こんにちは、理事の杏仁です。

先ほど地震がありましたが、皆様の地域は大丈夫だったでしょうか？

ふと3/11の地震を思い出したのですが、大きな被害になっていないことを

願っています。。。

 

さて、12月5日に行われた2期のキッチン薬膳養成講座の様子です。

講師は、国際薬膳師でもあり、フードコーディネーターや管理栄養士でも

大活躍中の清水加奈子先生♪

ほんわかしたムードのある彼女ですが、お話もうまいし、可愛いし、＾＾

栄養学のお話も交えてくれるので、薬膳との違いも改めて感じることが

出来ると思います。

 

なお、キッチン薬膳コンシェルジュ講座では、本科もそうですが、課題がでます。

今回は一回目ですね。大事な五行の部分。。。

五行はとくに鍼灸などで臨床で役に立ちますが、古代中国の哲学思想ですので、

いろんな場面で役に立ちます。占いもそうですね。

 

また、スタッフがこんな素敵なピアスを作ってくれましたよー☆

八角ピアス♪♪♪

 

わたしなら真ん中を黒豆とかにしちゃうけど　爆

さすが、Hちゃん！ビーズの専門家でもあるので、センスがいい～

裏も凝ってる！！！

 

ということで、最近生薬のアクセに凝っている杏仁でした。　

10月20日は一期生・本科養成講座最後の調理実習ということでしたが、

無料説明会の方も一緒に、3品を作りました♪

「当帰生姜羊肉湯」という、古典（傷寒論）にもある冷えや生理痛にもいいスープの

薮崎先生バージョン、「クコ入り、海老ニラ饅頭」そして、

「チューボーですよ！」にも放映されたあの「麻婆豆腐」を

冬の薬膳バージョンにアレンジして。＾＾

 

なんか、もう材料から薬膳中華な感じがしません？

ネギのみじん切りのコツを伝授してもらいましたよ☆

プロの調理人でならではの食材の扱い方・切り方などを

教えていただきました～　生徒さんみんな釘づけです☆♪

 

出来上がりです♪

麻婆豆腐はお替り用に、倍の量を作り、これまた完食いたしました。

ありがとうございます！

生徒さんにとっても、かけがえのない貴重な時間だったと思います！

 

 

薮崎せんせい、ありがとうございます！

来週はワンデーレッスンで秋の飲茶と、中国茶の利き茶ですね♪

よろしくお願いしますー☆（2～3名入れますので、興味があれば、ぜひどうぞ♪）