お知らせInformation

2020.11.18 NEW
血流改善! ~にら~

肩こり、腰凝り、背中凝りの
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さらに腰まわりの冷えも気になって...
にらを入れて「くるみ和え」つくりました。

にらともやしをさっと茹でて
和え衣は、すったくるみと醤油と砂糖。

にらは体内の活性酸素をデトックスし、
スタミナを強化します。

気のめぐりを整え
血をめぐらせます。

パソコンやスマホで固まった身体に♪
いつもの食事ににらを加えてみませんか。

写真はにらの花です(^^)

にらの花.jpgマーボー豆腐.jpg

<協会からのお知らせ>
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★11/28 温めコーディアル&血流改善薬膳ビネガー作り♪
★オンライン併用!薬膳入門(東京・京都)開講中
2020.11.13
乾燥に効果のあるお茶
こんにちは
庭する薬膳コンシェルジュです。
急に朝の冷え込みが増してきましたね
秋も深まってきました
乾燥もきつくなってきて喉がイガイガしたり肌がカサカサしたり・・・
今日は乾燥に効果のあるお茶をご紹介します
いつものお茶にちょい足し
緑茶+菊花
これだけで乾燥に効果をもたらします。
菊花は肺を潤す作用も期待できるのでこの時期の空咳にもいいですね。
我が家はこの時期は菊花を常備しています。
中華食材店に行けば買えます
ネットでもOK
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菊花茶.jpg
2020.11.04
くるみで冬じたく

下半身の冷えとだるさが気になる
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、今週末には立冬。
おすすめはくるみ。

温性のくるみは腎や肺の働きを助け、
からだを温めます。
下半身のだるさや咳止めにも効果的。

かぼちゃのサラダに加えれば
お腹も下半身も温まり、

豆腐の白和えに加えれば
潤い効果がアップ♪

松の実と一緒に蜂蜜で和えれば
便秘改善♪

ただしくるみの主成分は脂質(約70%)
食べ過ぎにも注意しましょう。

くるみ 緑.jpgくるみ.jpg

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2020.10.30
芋煮
こんにちは
庭する薬膳コンシェルジュです
今日は私の故郷の秋のグルメをご紹介します。
私の出身地は山形です。山形の秋のグルメと言えば芋煮汁
この季節になると妹が里芋を送ってくれます
関東も里芋の産地ですが食感が違いやはり私は食べなれた山形の里芋が芋煮にはぴったりきます。
入れるものは里芋の他に牛肉やこんにゃく、キノコ類、ごぼう、ネギ等を醤油仕立ての汁にします。
各家庭で色々ですが、このあたりがスタンダードです。
ゴボウ以外は平のものなので胃にも優しいので、つい食べ過ぎるこの時期には良いですね。
それになんといっても低カロリー、里芋は芋の中でもかろりーが低い上にキノコやこんにゃくでかさ増しですから 笑
山形県人はこの時期老若男女皆食べると思います。
ぜひ一度山形に行って召し上がって下さい
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芋煮.jpg
2020.10.21
疲れと乾燥に豚肉(・ ・)
最近、着るものに困っている
たがやす薬膳コンシェルジュです。
さて、二十四節季では霜降の頃。
寒いハズ。
気温差のせいでだる~くなりがち。
そこで豚肉!
気を補い、腎の機能を高め、
陰を補い乾燥から身体を守ります。
潤肺効果のあるれんこんと合わせるのも◎
長芋を肉巻きにすれば更にパワーアップ♪
豚肉を使った鍋もたくさんあるので
今年は新しい鍋に挑戦しようと思います。

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れんこんはさみ焼き.jpg豚肉 鍋.jpg
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