お知らせInformation

2020.08.15
夏の疲労感に、梅酢サイダー

こんにちは
恋する薬膳コンシェルジュです。

残暑厳しい毎日、皆さまいかがお過ごしですか?

薬膳を学び、始めたことの一つに手仕事があります。
いろいろな身近な食に興味がわいたこと。
また、単純に手作りならではの美味しさを味わうためでもあります。

夏になり飲み始める今年の梅シロップ。
炭酸で割り、さっぱりスッキリいただくことが多いのですが、
暑さで止まらない汗対策や
夏バテであらわれる食欲不振・体のだるさ対策には梅酢を少量プラスします。

200815梅酢サイダー.jpeg

★梅シロップ
★梅酢
★炭酸水

梅酢の酸味が暑さで緩む体を引き締めてくれたり、適度な塩分・ミネラル補給が疲労回復に役立ちます。

薬膳はその成り立ちまでに先人の知恵や経験がたくさん詰まっています。
また、食材は今ある地球の恵みです。
お盆のこの時期、先人への感謝と共に今ある自然についても思いをはせてみてはいかがでしょうか。

<協会からのお知らせ>
*夏期休業ついて*
8/14(金)~16(日)となります。
お休み中もメールは受け付けておりますが、お返事は8/17(月)以降となります。よろしくお願いいたします。

★自宅で楽しめる薬膳茶入門講座2期・9月開講!
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2020.08.05
熱がこもって乾燥しているあなたへ~豆腐~

べたついてるのに、
肌が乾燥してごわつくような・・・。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

他にも・・・寝汗をかいたり、
手足のほてりが冷めなかったり...。

そこで!
熱を冷まして津液を補充してくれる豆腐。
消化吸収もよいので、
お疲れ気味の胃腸にもやさしい!!

大豆サポニンは脂質の代謝を改善するので
コレステロールが気になる人にもお勧めです。

余分な熱はとりたいけれど
冷えも気になる人には
温かいスープにしたり、
身体を温める薬味をプラスすれば◎

冷ややっこ.jpg

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2020.07.29
むくみ解消と二日酔いの防止に枝豆

野菜の高騰を悲しい気持ちで聞いている。
たがやす薬膳コンシェルジュです。
確かに我が家のゴーヤも成長を止めている...。

さて、今日ご紹介するのは夏の風物詩枝豆♪

枝豆に含まれるたんぱく質には
アルコールの分解を促進し、
肝臓の機能を高める働きがあります。

また、余分な水分を排出する働きがあるので
飲み過ぎのむくみにもお勧め。

他にも更年期に効くイソフラボンや
便秘に効く食物繊維も豊富に含まれます。

カラッと晴れた夏の日のビールのお供に♪
*写真の花は枝豆の花です。

ざるの枝豆.jpg枝豆の花.jpg

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2020.07.15
夏バテ防止や口内炎に緑豆

湿気にめっぽう弱い
たがやす薬膳コンシェルジュです。

日本ではあまりメジャーではありませんが
緑豆は、もやしや春雨の原料としてお馴染♪

夏バテや口内炎のほか、
発熱や吹き出物、目の充血など
余分な熱がたまってしまった人にもお勧め。

また、余分な水分も除いてくれるので
むくみや二日酔いにも♪

むくみがひどい私はお手軽緑豆ごはん。
水に浸けておいた豆を米と一緒に炊くだけ!
よかったら一度お試しください。

緑糖.jpg

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2020.06.24
レタスで熱と水分調整!

乱高下する気温に振り回されてる
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、栄養士をしていると
「レタスなんて栄養のないものは食べない」と
おっしゃる方に遭遇することがあります。

「カロリー」は確かにほとんどありませんが
気を巡らせ、熱や水分や老廃物など
体内の余分なものを外に出す働きがあります。

暑がりな人やのどが乾きやすい人、
食べ過ぎで胃に熱がたまっておこる
胃もたれや胸やけにお勧め♪

冷えが気になる時は
スープなどで温かくして食べましょう。

レタス畑.jpgチキンサラダ.jpg

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