一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

さて､梅雨に猛威をふるう湿邪｡
胃腸病や皮膚病をもたらします｡

とうもろこしやハト麦などなど
この時期お勧め食材はありますが､
前回に引き続き､お腹が冷える方にはしそ｡

しそは気を巡らせ､胃腸の働きを助けます｡
気を巡らすことで余分な水分をとばします｡

意外にもカロテンなどを豊富に含む
緑黄色野菜！

育てるのも簡単♪
しそ味噌にしたり
バジルの代わりにジェノベーゼにしたり♪
油との相性もよく
天ぷらにすればおかずにも♪

鉢植えでＯＫなので♪
気が向いたらぜひお試しを｡

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さて､出歩くことが少なくなり
肩こりや肌のくすみが
気になる方も多いようです｡

どちらも血行不良からくるトラブル｡
そこでお勧め♪ナスです｡

ナスは...
熱を冷ます
痛みを止める
血液の滞りをなくす
からだの余分な水分を排出する働きがあり､
独特の紫色＝ナスニンは
強い抗酸化パワーがあります｡

同じく､血行不良にいい
ニンニクと組み合わせれば効果倍増｡
ニンニクはからだを温めるので
冷えが気になる方はぜひご一緒に(^^)

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さて､またまた生活リズムが変化して
疲れを感じている人も多いのでは。

梅に多く含まれるクエン酸は
疲労のもとになる乳酸の代謝を助けて
疲労回復を早める効果があります｡

また､梅は唾液の分泌を増やし
喉の渇きをいやし､咳や痰にも効果を発揮！
整腸作用もあるので､
下痢でお悩みの方にもおすすめ(^^)

ちょっと疲れたら
梅干しと生姜と黒砂糖入りの紅茶で
疲労回復をはかってみては♪

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マッシュルームに含まれる
ストレスからくるダメージを和らげて
善玉コレステロールを増やしてくれるという
"パントテン酸"は熱に弱いので
生のまま食べるのもお勧め｡

しかもイライラなどのストレスで
乱れた気を戻して肺の働きを正したり
胃腸虚弱や
お腹が張るような便秘にもよいのです｡

同じく気の巡りをよくして
情緒を安定させる春菊と合わせれば
その効果がアップ♪

生の春菊とマッシュルームを
アンチョビドレッシングで和えれば
いつもと違う1品のできあがり(^^)
美味しいので､ぜひ､お試しください｡

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