一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

協会でも薬膳茶の講座がありますが､
今日は手づくりのコーンのひげ根茶です｡

今日は､干しておいたひげ根が
いい具合に乾燥したので
のんびりと炒ってお茶にします｡

とうもろこしや､そのひげ根は
水分代謝ををよくし､
胃腸の働きを高めるので､
重だるさ解消にもお勧めです♪

ちなみに､皮つきのまま焼いて食べても
美味しいので､
皮つきのヤングコーンを見つけたら
ぜひお試しください｡

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さて､5月の下旬ごろから収穫される大麦｡
ビールを飲んでても
麦のイメージはありませんが(私だけ?)
実はビールの原料ですし､
ＴＶから聞こえる｢大麦若葉｣も実は大麦！

大麦は､食物繊維が多く､米と一緒に炊けば
食べごたえが増すだけでなく
消化機能を整えたり､
尿のトラブルにも効果を発揮｡

また熱を冷ますので､
不安や不眠､更年期障害にもお勧め♪
あさりと組み合わせれば
更にパワーアップ！

エンジョイ♪ホームのごはんに､
あさりと大麦のリゾットはいかがでしょう｡

ただし､少し身体を冷やすので
食べ過ぎにはお気をつけください(^^)

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さて､きのこといえば秋のイメージですが､
実は､春も旬｡

お勧めは椎茸｡
椎茸は消化を助けて元気をつけます!
低カロリーなイメージからは意外ですが
免疫力アップの強い味方♪

抗がん作用のレンチナン
抗ウィルス作用のβｰグルカン
老化抑制の旨み成分　グアニル酸などなど｡
実は､ものすごくパワフルなんです｡

椎茸のイメージと
本当の力のギャップを感じつつ･･･
椎茸を味わってみてはいかがでしょうか。

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でも､できればいつもご機嫌に過ごしたい｡
そこで今日はあさり｡

あさりは余分な熱を冷まして
精神を安定させる効果があります｡
ビタミンやミネラルも豊富で
コハク酸という旨み成分も豊富です♪

パスタでもよし､
味噌汁の具にもよし､
野菜と一緒に蒸してもよし､
アクアパッツァに加えてもよし◎

不眠にも効くので
ちょっと鬱鬱したら
あさりでご機嫌な自分を取り戻しましょう♪

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