一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

白露と菊＋重陽の節句。
白露とは二十四節気の一つ。江戸時代の書物『暦便覧』によれば､｢陰気ようやく重なりて露こごりて白色となれば也」とあり『陰気が陽気を勝ることで露が降り、白く輝くように見える頃」といわれます。

白露は来週の月曜9月7日から15日間ほどありますが、五節句の一つ『菊の節句』ともいわれる『重陽の節句』があります。

五節句とは、奇数が重なる縁起が良いとされる日で、五穀豊穣や無病息災を願う儀式などを行う日として江戸時代に制定されました。明治時代に廃止されましたが、風習は今も残っています(重陽の節句だけマイナーな印象ですが)。

1月1日：人日(七草)の節句　
3月3日：上巳(桃)　の節句　
5月5日：端午(菖蒲)の節句　
7月7日：七夕(笹竹)の節句　
9月9日：重陽(菊)　の節句　

菊は『延寿の花』と言われるほどの薬草で、邪気払いや魔除けとしての役割りもあったとか。そのため、一説には「重陽の節句は一番大きい数の9が重なる最高の日。この日こそ気を緩めず警戒すべき」ということで菊が用いられたとか。ちなみに花言葉は「高貴」。

菊花の薬膳的な効能は、のぼせやすい、高血圧、頭痛など身体の上部に熱が溜まっておこるトラブルや、眼精疲労や目のトラブル、イライラなどがあります。

言い換えると、頭もスッキリ！眼もスッキリ！気分もスッキリ！といったところでしょうか。

夏から秋へと季節が変わる時期、菊花茶でちょっとスッキリするのもいいですね。

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大暑と土用シジミ。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

二十四節気では7月23日から一年で最も暑くなる時期『大暑(たいしょ）』ですね。
23日を待たずとも十分暑い日が続きますが夏バテしていませんか。

今回は夏バテ予防にもよいシジミのご紹介です。

私の勝手なイメージでは、冬にあったかいシジミの味噌汁･･･だったのですが、7月から8月にかけてぷっくりと美味しくなるシジミがあるそうで、『土用のしじみ』として食べる習慣があるそうです。

美味しいだけでなく、産卵にそなえて栄養満点になっているので夏バテにももってこいとか。

シジミには余分な熱や水分を排出してくれる作用があるので、身体が暑くて重ダルイ時にはもってこい。
鉄分や亜鉛などのミネラル成分も多く含むので、汗でイロイロ消耗しやすい時期にもピッタリです。

普段は既に殻を剥いてある、使い勝手のいい乾物のシジミを愛用していますが
(^_^;)、
せっかくなのでこの時期しか出会えない、生のぷっくりした土用シジミを味わってみたいと思います。