お知らせ | 一般社団法人「薬膳コンシェルジュ協会」

2025.04.12 NEW: 気の巡りを促進する、カジキとディル

気の巡りを促進する、カジキとディルを紹介します。

春は肝の働きが活発になるので、
気の巡りをよくすること、
デトックスなどが大切な季節です。
今回は気を巡らせてくれる食材をメインに作ってみました。

メイン食材はカジキマグロとディル。

カジキマグロには気血水を巡らせ、滞りを改善する作用があり、
鬱鬱やイライラ防止に効果があります。

そしてディル。
この香りでリラックス、気の巡りをよくして消化促進してくれます。
カジキ同様、気の巡り食材として加えました。

新ジャガイモは、季節の食材であり元気を補ってくれるので合わせました。
これらを合わせて、元気を補い気の巡りを良くするメニューです！

個人的にディルが大好きで、気の巡りを必要とする体質だからなのか、
この青々しい(草原のような）香りが落ち着くのです。
とくに春に使いたくなる食材です。

では作り方を。

ジャガイモ　300g
カジキ　150g
オリーブオイル　大さじ1
塩
ディル　1/2〜1パック

1.下準備をする。
ジャガイモはタワシなどでしっかり洗い、一口サイズに乱切りする。
カジキはしっかり水分を拭き、塩を振って10分ほどおく。一口サイズに切る。
ディルは茎を除いて少量に分ける。
ニンニクはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
香りが出て来たらジャガイモを入れ、
弱火でじっくり火が通るまで炒める(焦げ目が付くくらい)。
透明になって来て火が通ったらカジキを入れ、
火を通したら塩で味を整える(小さじ1/2位)。

3.ディルを入れて全体を絡ませて、出来上がり！

食べてお腹も心も満足してくださいね！
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 薬膳でもっと元気に もっとキレイに もっとハッピーに
◇協会からのお知らせ◇

★4/18ホビークッキングフェア2025で試飲会＆講演
https://www.y-concierge.info/topics/2025/03/000983.php

★大阪、名古屋、仙台で開講！薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

★5/27開講！薬膳ハーブティー入門講座（Zoom）
https://www.y-concierge.info/topics/2025/02/000972.php

2025.04.02: 【清明です～紫蘇を育ててみませんか～】

清明です。紫蘇を育ててみませんか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

清明とは『清浄明潔』の略で、万物が清らかで生き生きしているというまさにこの季節を表す言葉ですね。

さて、紫蘇といえば和のハーブとしてもお馴染みですが、蘇葉(そよう)として漢方薬にも使用される気を巡らせるお助け食材です。
気の巡りが悪くなってイライラしやすくなっている方！
お勧めです。
他にも、ロズマリン酸と言われるポリフェノールの効果でアレルギー症状の緩和に期待ありです。

自分で栽培すれば、夏から晩秋まで収穫できる便利食材で栽培方法も至って簡単。
平均気温が20度を超える頃から植え付けるのが失敗しないコツだそうで、つまりは4～5月ころ、鉢でも栽培できます。
種まきから挑戦するのもありですが、少しハードルが上がるので初心者には苗スタートがお勧め。

自分で栽培した紫蘇を摘んで料理につかう、なんだかステキじゃないですか。

＊二十四節気　清明　紫蘇

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

★Zoomで花粉症対策の薬膳茶作り（アーカイブ受講）

https://www.y-concierge.info/topics/2025/02/000967.php

★4/5開講！通学＋オンラインで薬膳基礎講座

https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★4/12大阪で開講！薬膳茶エバンジェリスト講座

https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

★4/15 肩こりからリフトアップまで！ツボ押し体験

https://www.y-concierge.info/topics/2025/02/000973.php

★5/27開講！薬膳ハーブティー入門講座

https://www.y-concierge.info/topics/2025/02/000972.php

2025.03.30: 4/26 国際薬膳茶師についてのZoom説明会

☑自信をもって薬膳茶を販売したい
☑薬膳茶を仕事に活かしたい
☑薬膳茶のプロフェッショナルになりたい

薬膳茶のトップである「国際薬膳茶師」資格取得を目指してみませんか...？

◎国際薬膳茶師の詳細はこちら
◎2025 試験要項と対策講座について

当協会は2015年より薬膳ハーブティーの草分け的な講座「薬膳茶エバンジェリスト認定講座」を開講し、全国各地で薬膳茶の普及に努めておりますが、2023年に弊社が国際薬膳茶師資格の受験指定機構に認定されて以降、毎年国際薬膳茶師の合格者を輩出しております。

5月に大阪、6月に名古屋、7月に仙台で、和洋中の薬膳ハーブを中医学的に学べる薬膳茶エバンジェリスト認定講座も開講予定（東京16期、オンライン11期も今年中に開講予定）です。この機会にぜひ説明会にご参加ください（協会生もお気軽にどうぞ）。

日時：4/26（土）11～12時
会場：オンライン会議システムZoom
説明会の内容：
➀国際薬膳茶師について
②協会の資格講座について
③質疑応答
申込：お申込フォームで「国際薬膳茶師関連申込」を選び、詳細をご記入ください。

■国際資格をお持ちの場合
中医基礎理論、中医営養学、薬膳学の一定レベル以上の知識を習得し、国際中医師、国際中医薬膳師、国際中医薬膳管理師などの「国際資格」をお持ちの方は、ご一報ください。

■個別相談をご希望の場合
お申込フォームで「国際薬膳茶師関連申込」を選び、ご希望の日時をいくつか「メッセージ欄」にご記入ください。

2025.03.30: 4/18 クッキングライブで試飲会＆講演

東京ビッグサイトで行われる、ホビークッキングフェア2025クッキングライブに代表理事の杏仁が出演します。

日時：4/18(金)　①13:50～②14:50～
会場：東京ビッグサイト　南3ホール

体質チェックとオススメ食材のアドバイスとともに、協会オリジナルのブレンドハーブティーAOYAMA PAOBAOTEAの新商品（食べる薬膳茶~blossom~）の試飲や購入できます。

参加無料・試飲＆プレゼント付きです。当日観覧OKですが、各回先着順なので、興味のある方はお早めにお越しくださいませ。

展示会入場券をご希望の場合、必ず下記の内容を記載の上、メールをください。（先着15名）

◎協会生か一般か　◎お名前　◎〒　◎住所　◎電話番号

AOYAMA PAOBAOTEAの新商品（食べる薬膳茶~blossom~）は、特別ななつめを使い、女性特有のリズムに特化したものなので、ぜひ多くの皆様に試していただきたいと思っています。

ホビークッキングフェア2025 は参加型の食の祭典で、プロ直伝のレシピを体験できたり、ここでしか学べないイベントが盛りだくさんです。ぜひご参加お待ちしております。

ホビークッキングフェア2025の詳細はこちら（外部のInstagramに飛びます）