一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

仙台の薬膳鍋のお店「二十四節氣」さんで、楽しく薬膳を学べるワンデー講座開講します♪

◆オリジナル八宝茶作り
日時：9/19（日）10:00～12:00、もしくは13:30～15:30
内容：八宝茶は、カラダにいいものがたくさん入っている中国伝統茶です。協会特製の美肌八宝茶をいただきながら、中医学的な美肌チェックをしてみましょう。その後、自分にぴったりのオリジナル八宝茶作りを体験！オリジナル八宝茶は、お土産でお持ち帰りください♪　
参加費：2,000円（税込2,200円）

◆薬膳カレー入門

日時：10/3（日）10:00～12:00、もしくは13:30～15:30
内容：「カレーは薬膳じゃないの...？」薬膳の基礎を用いながら、薬膳とカレーの関係をレクチャーします。体質別アドバイス、20種類のスパイスの薬膳的な効能と使い方もご紹介。スパイス（20人分作れます！）はお土産でお持ち帰りください♪
参加費：3,000円（税込3,300円）

両日とも　
講師：伊藤果瑞依（薬膳コンシェルジュ協会 仙台コーディネーター、LO蓮代表）
会場：仙台市青葉区春日町1番5号 SKビル定禅寺 2F　薬膳鍋二十四節氣

＜ワンデーレッスンのお申込方法＞
申込フォームhttps://www.y-concierge.info/contact/で「オリジナル八宝茶作り」もしくは「薬膳カレー入門」を選択し、メッセージ欄にご希望の日時をご記入の上、送信してください。

肌荒れや髪のパサつきに
「世界最古の果物」とも言われる
ぶどうはいかがでしょうか。

夏のダメージを受けている
たがやす薬膳コンシェルジュです。

ぶどうは気血を補う薬膳食材。
血の不足は肌荒れや髪のパサつき以外にも
疲れやめまい、貧血の原因に。

また、ぶどう1kgから200gしか
つくれないという干しぶどう。
ポリフェノールが多い皮ごと食べられ
鉄分や食物繊維もぶどうよりも多く含まれます。

レーズンといえば、
カリフォルニアレーズンが有名ですが
マスカットレーズンや
カリーナカランツなど種類もいろいろ。
旬のぶどうも味わうもよし、
お気に入りのレーズンを
(私はお酒とチーズに合うレーズン♪)
味わうもよし、です(^^)

＜協会からのお知らせ＞

薬膳や薬膳茶資格のワークショップ付き説明会
https://www.y-concierge.info/topics/2021/07/000664.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳基礎講座10月から！
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

9/23うるおい尽くし！美肌スイーツ薬膳
https://www.y-concierge.info/topics/2021/06/000659.php

夏の冷え・むくみに良い、「ししとうと梅の佃煮」をご紹介します。

夏は冷房の冷えや寒暖差から、血行が悪くなりやすくなります。
自分で調整できない場所だと、特にそうですよね。
そして暑いと汗もたくさん出て、疲れがたまりやすいです。

そんな冷えからくる血行不良に良い、体を温めるししとうを使ったメニューはいかがでしょうか？

ししとうは血行を良くするだけでなく、日差しを浴びた肌に良いビタミンCも補い、胃腸を労わってくれます。そして目の疲れにも良いのです。

組み合わせた梅は、収れん作用と言って、汗が出すぎるのを止める作用がある食材。
汗が出すぎると、同時に気を消耗するので夏バテにピッタリです。
そして鰹節も、おいしいだけでなく気を補う役割で加えた、疲労回復食材です。

ご飯のおかずになるので、食欲があまりない時にもいいですよ！

【材料】
ししとう　２０本～３０本（小さい場合は多めに）
梅干し　２～３個
出汁　１カップ
醤油、みりん、酒　各大さじ２
砂糖　大さじ１
鰹節　お好みで

【作り方】
1.ししとうはヘタを取って包丁で縦に切れ目を入れる（味が染み込みやすくなります）
2.鍋に出汁、梅干し、調味料をすべて入れ、軽く煮立ったらししとうを入れ、落し蓋をして煮汁が無くなるまで約20分ほど弱火で煮る
3.仕上げに鰹節をかけて、出来上がり！

こちら、夏になると祖父母のところでよく食べてた夏の味なのです。
体に必要なものってわかってるんだなぁ～と思います。

体の疲れが多くて、気もしっかり補いたいときは、牛肉を一緒に入れるのもおすすめです。
お好みでアレンジしてみてくださいね♪

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした！

＜協会からのお知らせ＞

薬膳や薬膳茶資格のワークショップ付き説明会
https://www.y-concierge.info/topics/2021/07/000664.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳基礎講座10月から！
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

9/23うるおい尽くし！美肌スイーツ薬膳
https://www.y-concierge.info/topics/2021/06/000659.php

合格者をお知らせします。
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T01202108
T02202108
T03202108
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます！

※本日より 薬膳茶エバンジェリスト®の称号が使用できます。