- 2022.05.28
- 無印良品の調理キットで作る、梅雨の体調を整える、金目鯛ご飯
無印良品の調理キットで作る、梅雨の体調を整える、金目鯛の炊き込みご飯をご紹介します。
先日無印良品に行ったところ、様々な調理キットが置いてあり、便利だなぁ～と思いながら見ていたのですが、
その中に梅雨時期に良い「金目鯛ごはん」を発見したので作ってみることにしました！
梅雨の時期は胃腸に不調が出やすく、水分代謝が悪くなりむくんだり、体がスッキリしないこともあります。
胃を整え、しっかり消化し、そして気を巡らせて除湿し、気分をすっきりさせることが梅雨のポイントです。
今回選んだ"金目鯛"は、消化吸収に良く胃の機能を整え、余分な水分を排出してくれるもの。
お腹を温めてくれるので、冷えによるむくみにも対応できますね。
そしてより効果を出す為に、今回は"三つ葉"も加えました。
三つ葉は香りがしっかりしているのが特徴の食材で、気血の巡りを良くし、胃もたれ・イライラ解消（梅雨の鬱憤も！）してくれます。
火を通さずそのままの方が、香りが立って効果的です。
鯛は元気不足の疲労回復にも良く、土台となるお米からも気をしっかり補いますので、元気がない時にもおススメです。
用意したのは・・・
・「無印良品 炊き込みご飯の素"金目鯛ごはん"」１つ
・米 ２合（３０分ほど浸水させる）
・水 ２カップ（炊飯器の場合は360cc、土鍋の場合は400cc）
・三つ葉 １束（２㎝くらいに刻む）
※別途浸水用の水
今回は、せっかくなのでおこげもできたら・・・という期待から、土鍋で炊いてみました。
袋に作り方も書いてありますが（基本はお米を洗い浸水させ、お米・キットについている具材・お水と一緒に炊くだけです！）今回は土鍋で作ったのでお水を少し増やしました。
土鍋の場合の作り方は、三つ葉以外の材料を土鍋に入れ蓋をし、まず中火で炊き、ぐつぐつ沸騰して来たら火を弱火～中火に弱め１５分炊き、最後に強火で１０秒、火を止め１０分ほど蒸らします。
蒸らした直後に（間をあけず）細かく切った三つ葉を入れて再度蓋をして５分ほど蒸らして出来上がり！です。
鯛めしを炊くのは準備もめんどくさい・・・という時の、便利な調理キットですね。
具材は少～し少な目ですが笑、簡単にこれが出来上がるのはとっても楽ですね～
そして少しアレンジを加えるだけで、よりおいしくいただけるかもしれません。
鯛のお出汁の香り＆三つ葉の香りで食欲がそそられます！無事におこげも出来ていて、海苔を巻いておにぎりにしてもおいしかったです。
ぜひお試しください☆
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした！
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