お知らせInformation

2019.09.01
8/25 美食美膳会レポート

@東京ステーションホテル「カントニーズ燕ケンタカセ」

薬膳コンシェルジュ協会の美食美膳会はその言葉通り「おいしい食事を食べて健やかになる」そして、「薬膳を美味しく学ぶ会」でもあります。

令和元年となる今年は東京ステーションホテルにある「カントニーズ燕ケンタカセ」にてフルーツと夏の薬膳。コース全品にフルーツを使った特別メニューに、感動の嵐でした!

パパイヤ、マンゴー、桑の実、スイカの皮、オレンジ等々それらが、広東料理「カントニーズ燕ケンタカセ」の格調高い一皿になって現れます。中でも、清補涼(チンポーリョン)湯のその研ぎ澄まされた滋味深い味わいは、薬膳の究極の姿です。生薬と食材の全てが見事に引き出され、飲んでカラダに馴染んでいく感覚はとても心地よいものでした。

全部で7品あり、4品目の黒酢豚からカレー風味のパパイヤ詰め焼き、そして焼きそばとボリュームのある品が続き、胃腸の弱い私は「食べきれる?」と不安になるも、締めのデザートまで、美味しく食べられ、スッキリしてる、満足感がある、この感じ。その場にいらした皆さんも感じれたのではないでしょうか?夜もしっかりお腹が空きました(笑)

食べることは、ココロとカラダを健やかにし、美しくしてくれます。それを美味しく実感できる「美食美膳会」。

なにより、食に興味がある方々と、薬膳知識をクイズ形式で学んだり、学んだ知識をすぐに味わったり、薬膳を語り合う時間を共有できたことも嬉しく、楽しかったです。

ご参加の皆様、ありがとうございました!

カントニーズ.jpg

次回ワンデーレッスン~

★9/8「暮らしの漢方薬」は残席1名です。今回のテーマは美肌。シミ、しわ、たるみ、乾燥肌が気になる方は是非ご参加ください!

★10/27「毎日食べよう!クコの実」簡単!美味しい!レシピを学んで食べて、女性の味方のクコの実を深堀りします!

お申し込みは協会サイトから▽
2019.08.30
9/8 漢方薬剤師の柳沢侑子先生に学ぶ、暮らしの漢方薬レッスン

シミ、シワ、たるみ...夏の終わりの美肌ケア。漢方美容を専門家から学んでみませんか...?残席わずかです♪ この機会に、ご参加くださいませ!

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美容セミナーイメージ.jpg

ドラッグストアなどで気軽に買えるようになった漢方薬。病院でも西洋薬と同じように漢方薬を処方してもらうことができるようになりました。

「知っている」だけで、いざという時の心強い味方に。 普段の暮らしに役立つ漢方薬とその組成や使い方についても学びます。 また、漢方薬を身近な食材で考えるグループワークも行います。 薬膳レシピ作成にも役立ちますよ!

第1回テーマ<美肌>
中医学で考える美肌の定義や、シミ、シワ、タルミ、乾燥肌などの対策法、生薬の選び方から応用できる薬膳素材などもご紹介!

日時:9月8日(日)13:30~15:00
参加費:3,500円(税込3,780円)
持ち物:筆記用具、食物性味表(食材辞典等)
会場:THE HUB 渋谷
東京都渋谷区渋谷3-6-2 エクラートビル5階
主催・お申込:薬膳コンシェルジュ協会
こちらから⇒http://www.y-concierge.info/contact/

【柳沢侑子プロフィール】
・薬剤師/国際中医専門員/国際中医薬膳管理師/薬膳コンシェルジュ協会講師/漢方YouTuber
・漢方のライフスタイルブランド「DAYLILY」薬膳茶監修
外資系製薬会社に勤務していた時に体調を崩したことがきっかけで、漢方、サプリメント、アロマなど代替医療
に興味をもつ。その後中医学(中国伝統医学)に出会い、本格的に中医学・漢方・薬膳の勉強を開始。日本で中
医学を普及させた第一人者や本場中国での研修を経て国際中医専門員を取得。年間1万人以上が訪れる中医学の
パイオニアである漢方薬局で修行を積み、一般社団法人女性の中医学普及会を設立。並行して YouTube チャン
ネル「やなゆう漢方薬膳家庭ちゃんねる」を立ち上げ、家庭で出来る漢方・薬膳の知恵を日々発信している。

【対象者】
・自分に合う漢方薬を見つけたい方
・予防医学や漢方薬に興味がある方
・健康と美容に興味のある方
・漢方薬を暮らしに役立てたい方
・薬膳レシピ作成に漢方薬の知識を取り入れたい方
・美肌になりたい方
・薬膳コンシェルジュ、キッチン薬膳コンシェルジュ受講生・修了生対象
・薬膳茶エバンジェリスト受講生・修了生対象(薬膳茶レシピ作成にも役立ちます)



2019.08.27
乾燥対策スタート~漢方で美肌!?

少し涼しく感じるようになったのは
湿度が下がったせいもあるようですね。
夏の湿度は困りものですが、
秋の乾燥も困りもの()

そこでってことでもありませんが、
ゆうべの酒の肴は長芋の梅漬け♪
長芋を切って赤しそ多めの梅に漬けるだけ。
梅は汗で失った津液も補うし、
長芋は滋陰、潤肺と潤い効果バツグン!!

CIMG4870.JPG

長芋は皆さんご存知のとおり、
山薬(さんやく)という生薬(漢方薬)でもあります。

協会では9月から漢方薬セミナーがスタートします。
1回目のテーマは「美肌」。
漢方は敷居が高いと感じてる方もチャンスです♪
身近な美肌づくりから漢方の世界をのぞいてみませんか。

東京12期修了生で管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュでした。

<協会のオススメ情報>

★漢方薬剤師に学ぶ、暮らしの漢方薬~美肌編(東京9/8)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/08/000400.php

2019.08.25
百合の花咲く

去年こぼれた百合の種から
つぎつぎと、あちらこちらで咲き始めました。

百合は縁起物でもありますが
その根は咳止めやイライラを解消する
薬膳食材でもあります。

百合根は乾物でも売られていますので
空気が乾燥してくるこれからの時期、
備えておくのもいいですね。

今はきれいな花で癒されましょう。

CIMG4864.JPG

東京12期修了生で管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュでした。

<協会のオススメ情報>

★薬膳講座説明会~桃や梨などの食べ比べつき(大阪8/17・東京8/31)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/06/000371.php

★夏薬膳とフルーツの美食美膳会@カントニーズ 燕 ケンタカセ(東京8/25)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/07/000391.php

★漢方薬剤師に学ぶ、暮らしの漢方薬~美肌編(東京9/8)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/08/000400.php

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・仙台・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

2019.08.24
イカとマグロのピリ辛丼【薬膳レシピ】~貧血や生理不順に

イカは血を補い、カラダに必要な水分を補います。「調経作用」=生理不順を改善する作用があると言われ、コウイカの甲骨は月経過多や不正出血に用いられる生薬でもあります。今回はこれにカラダを温め、血液を補いマグロを加えて丼にしました♪ 血の不足がある方、生理不順のある方、イカが大好きなアナタもぜひお試しくださいね!

イカとマグロのピリ辛丼.jpg

<材料>
イカの刺身...100g、マグロの刺身...100g、青じそ...4枚、ご飯...2杯分 (A 醤油...大さじ1、みりん...大さじ1/2、ゴマ油...大さじ1/2、豆板醤...小さじ1/4~1/3 )
<作り方>
1イカとマグロは細切りに、青じそは千切りにする。
2ボールに1とAを入れて混ぜ、温かいご飯に盛り付ける。上から青じそを添える。
<ポイント>
カラダを温めたい場合は、シソを多めに入れたり、生姜や葱をプラスして。

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