お知らせInformation

2022.08.03
心も身体もスイカでクールダウン

心も身体もスイカでクールダウンしませんか。

たがやす薬膳コンシェルジュです。

 

突然ですが、中国には『春には芽が出るもの、夏はウリ類、秋には果実、冬には根を食べる』という諺があるそうです。

なるほどね~と感心しきりですが、

 

そう、スイカはウリ科。

漢字で書くと『西瓜』。

スイカは熱冷ましにも使われ、夏の暑さのイライラも和らげるといいます。

口の渇きにもってこいな食材で、この猛暑にはうってつけです。

ただ、身体を冷やす効果が強いので、お腹が冷えやすい人や、下痢気味の時は要注意です。

 

また、スイカの皮は利尿作用が強く『西瓜皮(セイカヒ)』などの生薬になるほど。

家庭で食べるにはスイカの皮というか、普段捨ててしまう白い部分を漬物にするのがお勧めです。

 

スイカの皮(とういか白い部分)の漬物のレシピはいろいろあるので気になった方は是非検索してみてくだいね。

余談ですが、漬物にするにも、少し赤い部分が残っている方が美味しく仕上がるとか。

 

では、まだまだ猛暑が続きそうです。

スイカを食べて、心も身体もクールダウンして、余裕ができたら皮の漬物にも挑戦してみてはいかがでしょうか。

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2022.07.23
8月より開催 薬膳入門ワンデーの"タイ風春雨サラダ"を試作しました!

8月より開催 薬膳入門ワンデーの"タイ風春雨サラダ"を試作しました!


薬膳入門として、気軽に取り入れられる薬膳を学べるセミナーで、
こちらは8月にご紹介されるメニューです。


作ってみた感想は...サッパリしておいしい~♡
薬膳という考えよりも、この季節にぴったりでおいしい♪が先にきました笑
おいしいってとても大切だなぁと思います。
そしてアジアン薬膳ということでとても夏らしいです☆

タイ風春雨サラダ .jpg


作るのもとっても簡単でした。
材料はすべて近所のスーパーで手に入れたもので作れましたよ!


材料の選び方や考え方、組み合わせ、そして作り方のコツまで、
セミナーで詳しくご説明があると思いますので、お楽しみに!
普段スーパーで買い物をする時に選ぶ食材が少し変わるかもしれませんね。


旬の食材って薬膳的にも合っているものが多いんだな...と気が付いたり、自然と取り入れていたり。


いろいろな発見もあるセミナーになるかと思います!


☆薬膳入門ワンデー講座 申込受付中です!☆
https://www.y-concierge.info/topics/2022/04/000734.php


初回は代表理事の杏仁先生がレクチャーされますよ!
申込受付中ですのでよろしくお願いいたします。


以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。


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2022.07.20
土用の丑の日はウナギと丑湯でリフレッシュ

土用の丑の日はウナギと丑湯でリフレッシュしませんか。
今年は7月23日が土用の丑の日。
たがやす薬膳コンシェルジュです。


土用は立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間をさし年に4回あります。


なかでも夏の土用の丑の日はウナギを食べる日として知られていますが、日本には「う」のつくものを食べると健康でいられるという「食い養生」の風習があり、ウナギ以外にもうどんやウリや梅干し、馬などを食べていたようです。


薬膳的にもウナギやウリは夏の水毒の解消に、梅干しは食欲を増進させるのでこの時期におすすめです。


また食い養生だけでなく丑湯といって湯につかって養生する風習もあるようで江戸時代には肌によいといわれる桃の葉のお風呂につかっていたようです。


補気血するウナギでパワーを充電して、ゆっくり湯船につかれば外の暑さやクーラー冷えなど、過酷な環境で頑張ったからだをリフレッシュできそうですね。

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2022.07.10
京都2期薬膳茶エバンジェリスト 認定試験合格発表

合格者をお知らせします。
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T01202207
T02202207
T03202207
T04202207
T05202207
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます!

2022.07.09
8月より開催 薬膳入門ワンデーレッスンのフルーツ豆花を試作してみました!

8月より開催 薬膳入門ワンデーレッスンのフルーツ豆花を試作してみました!!


前回の"たがやす薬膳コンシェルジュ"さんが作られたガパオライス(おいしそう~♡)とともにご紹介される夏の薬膳「フルーツ豆花」。


材料もシンプルで、とっても簡単に出来上がりました~ 
夏にぴったりなスイーツで気分も上がります!!

フルーツ豆花

講座では、毎月その季節に合わせた、スーパーで買える食材を使った簡単薬膳レシピをご紹介するそうです。


作り方はもちろんですが、おすすめ食材を知れるので、継続して薬膳を取り入れられるのがいいところですね。

☆8月より開催 薬膳入門ワンデー開講はこちらから☆ 
https://www.y-concierge.info/topics/2022/04/000734.php

ちなみに私も講師として参加する月があると思いますので、何卒よろしくお願いいたします!!
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。


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