お知らせInformation

2020.06.17
東京15期 薬膳コンシェルジュ養成講座試験の合格発表

合格者をお知らせします。
============
Y01202006
Y02202006
============

以上が合格いたしました。
おめでとうございます!

※本日より「薬膳コンシェルジュ」™の称号が使用できます。

2020.06.13
梅雨をスッキリさせる、鯛のセビーチェ

こんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

梅雨が本格的に始まりましたね。
頭が痛くなったりむくみが出たり、曇り空で気分が下がったり...ケアが必要な季節です。個人的にも早く夏が来ないかなぁと思う、一番苦手な季節なのです。

そんな時に合わせて、脾の働きを高めて湿を取る、真鯛のセビーチェを作ってみました。メキシカン料理のサッパリした魚介と野菜のマリネです。

鯛のセビーチェ

真鯛は胃の働きを高める食材。むくみにも良いです。こちらをメインに、香菜(パクチー)、パプリカ、トマト、セロリ、玉ねぎなどをレモン汁やビネガーで和えました。

パプリカパウダーやチリパウダーを加えるのもポイントです。

気の巡りによって湿を取り除く香菜(苦手な方は紫蘇でも代用可能)、玉ねぎ、パプリカに気持ちをスッキリさせるセロリ。

チリパウダー(唐辛子)も湿を取り除きます。

空気が重く気持ちも落ちがちですが、スパイスや香菜の香りで食欲も増します。

彩が良い赤い食材で、見た目でも気分が上がりますよ♪

<協会からのお知らせ>
★自宅で楽しめる薬膳茶入門講座・秋に2期開講予定!
https://www.y-concierge.info/topics/2020/04/000530.php

★薬膳コンシェルジュ養成講座基礎・OC2期秋開講予定!
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

2020.06.10
梅雨は健脾!~かぼちゃ~
湿度のダメージが脾胃にきた
たがやす薬膳コンシェルジュです。
 
脾が弱れば湿がたまる悪循環の始まり(>_<)
 
冬のイメージが強いかぼちゃですが、
実は夏野菜。
 
特に胃が冷えやすいので、
脾胃を温めるかぼちゃをいただきます♪
元気もつけるので、
普段からだるさがとれない方にもお勧め。
 
山椒や陳皮など
気の巡りをよくするものとの相性◎
 
食べ過ぎに注意して、
脾胃の元気を取り戻します!
かぼちゃ.jpgみにかぼちゃ.jpg
 
<協会からのお知らせ>

★自宅で楽しめる薬膳茶入門講座・秋に2期開講予定!
https://www.y-concierge.info/topics/2020/04/000530.php

★薬膳コンシェルジュ養成講座基礎・OC2期秋開講予定!
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

2020.06.06
かぜ対策の薬膳ブレンドティー

200606 発熱時のブレンドティー.jpg

200606 発熱時のブレンドティー2 - コピー.jpg

※両方の画像とも、手前が今回ご紹介の「カゼ対策」ブレンド

薬膳では、「カゼ」ひとつとっても様々に分類できます。悪寒がひどい、首筋が凝ってる、お腹を下してるが熱はない...などの症状に合わせ、薬膳茶の素材もブレンドしていきます。今回は、悪寒より発熱が強い場合にオススメの組み合わせ例をご紹介します。

●適用例:悪寒より発熱が強い場合の感冒
●作り方:ペパーミント小さじ2、カモミール小さじ1をマグカップに入れ、180㏄の熱湯を注ぎ3分蒸らす。
●効能:ペパーミントで解熱し、カモミールでそのサポートをするとともに、カゼで弱った胃腸の機能を整える。
薬膳茶プレジャリスト講座のテキストより抜粋、加工~

2020.06.06
むくみ改善に、コーンパン

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

とうもろこしが少しづつ出回る季節になってきました。旬のものは、その時体に必要な食材が多いのです。

梅雨の時期は気温が不安定で湿気もあり、胃がもたれたり浮腫んだりしがちです。
そんな時には胃の不調を改善して利尿作用もあるとうもろこしがおすすめです。

炊き込みご飯にしようかなぁと迷ったのですが...シンプルなコーンパンを作ってみました。

コーンパン1

コーンパン2

小麦粉は、パスタに使うデュラムセモリナ粉で。黄色いパンが出来上がります。プチプチ触感も、食べていて楽しいです。

コーンの甘さがあるのでそのまま食べても、食事パンとしても、美味しいですよ♪

<協会からのお知らせ>
★自宅で薬膳茶が楽しめる!新講座の薬膳茶入門について
https://www.y-concierge.info/topics/2020/04/000530.php

★薬膳茶の無料オンライン説明会6/3・6/6<最終!>
https://www.y-concierge.info/topics/2020/05/000537.php

★薬膳入門(東京、名古屋、仙台)オンライン学習併用、トライアル価格♪
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★新型コロナウイルス感染症の対応について
https://www.y-concierge.info/topics/2020/05/000544.php

  1. < Prev
  2. 1
  3.  
  4. 2
  5.  
  6. 3
  7.  
  8. 4
  9.  
  10. 5
  11.  
  12. 6
協会・教室に関する
ご質問にお応えします
03-6869-7347
受付時間 平日11:00~18:00

PAGE TOP