お知らせInformation

2020.04.15
怒りっぽい自分にさよなら~あさり~

ついイライラしてしまう...
そんなこと誰にでもありますよね(^^)
たがやす薬膳コンシェルジュです。

でも、できればいつもご機嫌に過ごしたい。
そこで今日はあさり。

あさりは余分な熱を冷まして
精神を安定させる効果があります。
ビタミンやミネラルも豊富で
コハク酸という旨み成分も豊富です♪

パスタでもよし、
味噌汁の具にもよし、
野菜と一緒に蒸してもよし、
アクアパッツァに加えてもよし◎

不眠にも効くので
ちょっと鬱鬱したら
あさりでご機嫌な自分を取り戻しましょう♪

掌のあさり.jpg

<協会からのお知らせ>

★無料オンライン説明会実施します!4/11・19・25
https://www.y-concierge.info/topics/2020/03/000519.php

★薬膳入門(東京、名古屋、仙台)オンライン学習併用、トライアル価格♪
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(京都・東京・神戸・仙台)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

★新型コロナウイルス感染症の対応について
https://www.y-concierge.info/topics/2020/02/000504.php

2020.04.11
鯖味噌缶で元気をつけるごはん

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

今回は、自宅にある保存食「鯖味噌缶詰」を使って、元気をつけて血行をよくするメニューをご紹介します。私は鯖缶(特に味噌味)が好きなのですが、常備している方も多いのではないでしょうか?

さば2


材料は鯖味噌缶、生姜、舞茸、米、はと麦(お好みで)、ネギに大葉。

ネギと大葉以外の材料と調味料(醤油、日本酒など)を一緒に炊くだけなので、本当~に簡単です。
お茶碗3杯食べてしまいそうです(食べすぎですね...)。

鯖は気を補って血行をよくする食材。
舞茸は気を補うもの。脾胃にもよいです。
はと麦は肺や消化の機能を高めるもの。
生姜、ネギ、大葉で気の巡りを良くし、身体の邪気を追い出します。

手軽なので是非作ってみてくださいね!

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★新型コロナウイルス感染症の対応について<更新4/9>
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2020.04.09
新型コロナウイルス感染症の対応について<更新4/9>

平素より薬膳コンシェルジュ協会をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度の政府の緊急事態宣言の発令に伴い、当協会が主催する講義や説明会(オンライン説明会を除く)は5/6まですべて中止とさせていただくことに致しました。それ以降に関しましても、感染症の拡大状況や政府の方針等を踏まえ順次対応し、参加者の皆様にはメール等でご案内差し上げます。一部対応にお時間をいただく場合がございますが、ご了承くださいませ。

開催を楽しみにされていた皆様には大変心苦しく、ご不便をおかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。

<薬膳的なアドバイス>
・新型コロナウイルス(邪気)を寄せ付けないためには、正気を補うことも重要です。十分な睡眠、適度な運動、バランスの取れた食事で正気を補い、衛気(免疫力、防御力)を高めましょう。
・過度に心配したり、ストレスがかかりすぎると、免疫力が低下します。必要以上に恐れず、穏やかに過ごしましょう。
・米類、豆類、イモ類、なつめ、鶏卵、椎茸や良質なたんぱく質をとり、朝鮮人参、黄耆、党参などの補気薬も有効活用ください。
・板藍根は清熱解毒作用のあるものですが、使用する際は証を加味し、用量に注意してください。

2020.04.08
アスパラガス

我が家に自然発生したアスパラガスが、
今年も芽を出しました。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

去年もご紹介していまして...(^_^;)
1年が経つのは早いですね。

疲労回復のアスパラギン酸を含むほか、
貧血にいい葉酸、
骨を強くするビタミンK
抗酸化力のビタミンAも含むので
アンチエイジング効果もあり♪

余分な熱を鎮めるので、
トマトと合わせれば効果アップ♪
この時期にお勧めの野菜です。

アスパラガス.jpg

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2020.04.04
目の疲れ、貧血に良いキャロットケーキ

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

今回は目の疲れや貧血によい、クコの実入りキャロットケーキのご紹介です。
キャロットケーキ
メインの材料はもちろん人参。そしてクコの実、レーズン、クルミに米粉、アーモンドプードル、黒糖などです。シナモンやナツメグなどのスパイスも入れています。バターと小麦粉は不使用で作りました。

人参もクコの実もレーズンも、血を補うもの。人参とクコの実は消化も促進するものです。

そして黒糖とクルミ、スパイスで身体を温めます。歯ごたえも、味も、香りも良くなります。

私はこのキャロットケーキを良く作るのですが、人参がいっぱいでスイーツの罪悪感が少し減るのがよいところ(食べ過ぎたら糖分の摂りすぎですけど...)。そして人参の水分と米粉でパサつかずしっとりしていて食べやすいのです。

スイーツなのに身体に良い要素がいっぱいですよ♪


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