お知らせInformation

2019.10.04
パワーが出る!鹿肉の魅力【薬膳素材】

鹿肉をたくさん頂きました!^^

鹿肉5キロ.jpg


もも肉とすね肉あわせて5キロ分♪

どんな料理にしましょう~

ということで、まずは
鹿肉の薬膳的効能から。

鹿肉:甘味で温性。

『本草綱目』には、
血を養うと書かれ、
『食療本草』には、
虚弱直し、五臓を補い、
血流を整えると
記されています。

ほかにも筋や骨を強める、
精をつけるといった
働きがあります。

続く暑さに
体調を崩している方、
元気が出ない、
体力が衰えている、
そんなタイプにも
オススメです♪

今回、シンプルに焼いて、
焼き肉のたれをつけたものと、
バルサミコソースを
かけたもの2つ作りました。
鹿焼き肉.jpg

鹿肉は、
脂身が少なくてヘルシーなので
焼き肉のたれや、香辛料、
赤ワインやバルサミコ酢などの
ソースとよく合います♪


シチューも作ってみたのですが、
なかなか満足できる仕上がりにならなかったので、
再度リベンジしたいと思います!


<協会のオススメ情報>

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

2019.10.04
なつめチップス、講座で試食できます♪

姫リンゴのような果実のなつめ。

一日3個食べたら不老不死になるといわれています♪

 

元気を補い、

血を養うので、

女性や体力気力のない人には、

とくにオススメ!


そんななつめを

カリカリのチップスにした

「なつめチップス」を、

 

秋開講の東京16期、大阪1期、

キッチン薬膳コンシェルジュ

養成講座の受講生には、

無料でプレゼントして

いただけるそうなのです❗

なつめいろ.jpg

なつめチップスの

リーディングカンパニーでもある、

なつめいろさん、

どうもありがとうございます!

★なつめいろさんのサイト
https://natsumeiro.jp/

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

2019.10.03
肺に辛さを!

管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュです。

秋と言えば肺、肺と言えば辛味です。
ほどほどの辛味は呼吸器系を調整して
気血の巡りをよくします。

昨日の渋谷ランチはアジアン料理のガパオ♪
辛さは控えめの1辛でいただきました。
上にのった卵は滋陰潤肺するので
なかなか秋にお勧めのランチになりました。

気温の差が大きくて体力を消耗しますね。
少し自分に甘くして、
無理せず過ごしましょう(^^)

ガパオ.jpg

<協会のオススメ情報>

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
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★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
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★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・仙台・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

2019.09.29
空咳にれんこんパワー

管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュです。

10月の風邪が恒例になってきて、
早くも空咳がでるようになったので、
これはヤバイとれんこん生活始めました!

それはれんこんが肺を潤すから!!
黒きくらげと一緒にきんぴらにしたり、
すりおろして肉団子に入れたり、
そのまま味噌汁に入れたり...。

食べ方いろいろ♪
精神を安定させる効果もあるので、
寝付けない秋の夜長にもいいかも知れません。

れんこん畑.jpg

れんこん.jpg

<協会のオススメ情報>

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan


2019.09.28
【追加&最終】キッチン薬膳講座説明会(東京・大阪)

薬膳の入門コース「キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座」の大阪1期・東京16期が10月から同時スタート!
体質チェック、多彩な講師、食材の試食、課題レシピの添削などで基礎がしっかりと学べるだけでなく、実践的で確実に薬膳が作れるようになる薬膳講座。秋は同時開催!どちらに振替も可能♪

「キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座」とは...
★初めて薬膳を学ぶ方向けの資格講座
★薬膳の基礎が体系的にマスターでき、すぐに自宅で実践できる!
★食事や食材の選び方がわかり、健康や美容などに結びつけられる!

◎「講座スケジュール」(東京・大阪)
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php
◎「説明会でよく聞かれる質問」掲載中!
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000430.php

●東京:杏仁美友代表理事による無料説明会 (参加費無料)
薬膳コンシェルジュ協会の杏仁美友代表理事から、薬膳のこと、資格講座のことをいろいろ話していただきます。
日時:10/5(土)、10/12(土)10:30、14:00~(それぞれ90分) ※それぞれ同じ内容です
会場:渋谷区渋谷3-6-2 エクラート渋谷ビル5F JR山手線/他7路線 渋谷駅 徒歩1分

●大阪:プチ美容薬膳講座&東洋の紅茶ムレスナティ&ケーキ付き説明会 (参加費1500円)
名古屋の主任講師と東京の薬膳コンシェルジュから、修了生の話も踏まえ、中医美容の話もしていただきます。
日時:10/13(日)、10/20(日)各15~17時 ※どちらも同じ内容です
会場:大阪市淀川区西中島5-5-15 新大阪ワシントンホテルプラザ1F「カフェ・ド・パリ」 JR新大阪駅 徒歩約5分 
参加費:各1,500円(税込、プチ美容薬膳講座、ケーキセット付き) ※当日お支払いください

◎申込方法:https://www.y-concierge.info/contact/ からご希望の日程を選び、送信してください。
◎締切:各回、開催日前日の午前中まで受け付けます

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