お知らせInformation

2020.04.01
滋養強壮に長芋

みなさん、いかがお過ごしですか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

暖かくなったと思ったとたん、雪が降ったり、
なんとなく不調を感じる方も多いのでは。

そこで・・・滋養強壮でお馴染の長芋♪
気も陰も補う優れものです!

そのままおろして食べたり、
じゃが芋の代わりに肉じゃがにしたり、
ホワイトソース代わりにグラタンにしたり。

ただし・・・湿を溜めやすい私は、
手軽に少しだけつまめるように、
味噌漬けにしています。

ちなみに・・・長芋に含まれる消化酵素は
高温で失われるので、
とろろ芋を出汁でのばす時には
40度を超えないようにしましょう。

最後に・・・畑の写真は長芋畑です。
日本の長芋は質がいいと
海外でも人気らしいです♪

山芋.jpg

長芋畑.jpg

<協会からのお知らせ>

★無料オンライン説明会実施します!4/11・19・25
https://www.y-concierge.info/topics/2020/03/000519.php

★薬膳入門(東京、名古屋、仙台)オンライン学習併用、トライアル価格♪
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(京都・東京・神戸・仙台)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

★新型コロナウイルス感染症の対応について
https://www.y-concierge.info/topics/2020/02/000504.php

2020.03.31
「キッチン薬膳コンシェルジュ」無料オンライン説明会<追加日程!>

薬膳の基礎「キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座」オンライン学習併用コースが、5/23(土)・24(日)にスタート!どちらに振替も可能♪(スクーリング会場は東京、名古屋、仙台になります)

この時期できるだけ外出を避けたい子どもがいるのでなるべく自宅にいたい数回のスクーリングなら勉強できそうなど、そんなアナタにピッタリです。この春から、薬膳コンシェルジュ協会で、免疫力をアップする薬膳をいちから学びませんか♪(オンライン学習は、会社でも受講可)

今回に限り、入会金無料+オンライン導入割引で、受講料も143,550円(税込・全12回)→121,550円でお得です☆

★キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座とは...
体質チェック、多彩な講師、食材の試食(素材の配布あり)、中華街ツアー(任意)、課題レシピの添削などで基礎がしっかりと学べるだけでなく、実践的で確実に薬膳が作れるようになる薬膳の入門講座です。

★オンライン学習について(9回)
パソコンやスマートフォンからzoom(WEB会議システム)※を利用し、リアルタイムで受講できます。通学さながら、その場で質問もでき、講師とのコミュニケーションがとれるのも魅力的!

※1 zoom(WEB会議システム)ってどんなもの?
※2 zoomの参加方法(zoomヘルプセンター)
 
★スクーリング内容について(3回)
秋以降に開催する調理実習(2回)と、認定試験(1回)です。スクーリング会場は東京(土)、名古屋(日)、仙台(土)となります。会場により曜日が異なりますので、ご注意ください。

講座スケジュール(東京・名古屋・仙台)
説明会でよく聞かれる質問

<無料オンライン説明会>追加日程あり!

講座開講に先駆けて、「オンライン学習ってどんなもの?」「続けられるか不安」「仲間と対話はできる?」「講師に質問できる?」などの素朴な疑問もきける、無料オンライン説明会を開催します!※オンライン説明会に参加しなくても受講できます。その場合、事前にzoom接続チェックを行います。

●日時:4/11(土)、4/19(日)、4/25(土)、5/2(土)、5/10(日)各13:00~14:30
●内容:
1部 zoom(WEB会議システム)の操作方法など
2部 講座説明会
申込後、zoomに接続するURLをメールでご連絡します。(カンタンに接続できます)
●準備するもの:カメラ付きパソコン、もしくはスマートフォン(WIFIをご利用ください)
●申込方法:https://www.y-concierge.info/contact/ からご希望の会場と日時を選び、送信してください。
●キャンセルポリシー:
キャンセルの場合は、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡お願いいたします。

「キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座」とは...
★初めて薬膳を学ぶ方向けの資格講座
★薬膳の基礎が体系的にマスターでき、すぐに自宅で実践できる!
★食事や食材の選び方がわかり、健康や美容などに結びつけられる!

2020.03.28
肝の高ぶりを抑えるイチゴのサラダ

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

以前"たがやす薬膳コンシェルジュ"さんもイチゴをご紹介していましたが、イチゴは春の肝の高ぶりを抑えてくれる食材です。

今回は、そのイチゴをメインに紅心大根、クレソン、クコの実を組み合わせたサラダをご紹介します。

イチゴのサラダ2

春は"肝"に負担が掛かる季節です。肝にトラブルがあると気の巡りが悪くなったり、目が乾燥したり、イライラしたりするなどの症状があります。特に今年は温かくなって動きたいのに動けない!と気持ちが滅入っている方もいるかもしれません。

イチゴもクレソンもクコの実もドレッシングに使ったビネガーも、肝に良い食材。揃えてみました。

イチゴは平肝といって肝の高ぶりを正常にし、水分を補給し余分な熱を取り除いてくれます。咳や喉の乾燥にも良いです。胃腸の機能も整えてくれるので、胃もたれしている時にもおすすめです。

クレソンは平肝のほかに血行を良くしたり解毒作用がありむくみにも良いものです。

クコの実は補血することで目の疲れを解消したり、肝を潤すもの。エイジングケアしてくれます。

大根は気血の巡りを良くして脾胃の機能を高めます。

ドレッシングはホワイトバルサミコ酢や蜂蜜を合わせたもので、"酢"も春の疲労回復向きです。気の巡りを良くします。
身体を冷やす食材が多いので、ドレッシングにお酢を使うのがオススメです。

イチゴはそのまま食べたりヨーグルトに添えたり、デザートなどで食べる機会が多い食材かと思いますが、サラダにしてもおいしいんです!

赤と緑で見た目も華やかなメニュー。食欲も元気も出てくれると嬉しいです♪


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2020.03.25
薬膳WEBスタジオのご案内 ※修了生のみ

<薬膳コンシェルジュ修了生の皆様へ>

薬膳コンシェルジュ協会修了生向けの講座、「薬膳WEBスタジオ」の新クールが4月よりスタートします。

「薬膳WEBスタジオ」とは
毎月1つの症例に合わせたテキスト(PDF)で学習し、症例レシピをfacebookにアップして、レシピ添削(クリックするとサンプルページに飛びます)を受ける講座です。

「薬膳から離れているけど、また学び直したい」
「いろんな症例に合わせたレシピを作りたい」
「薬膳の知識をブラッシュアップさせたい」
「レシピ添削で、薬膳の立て方に自信をつけたい」
「月1のレシピ提出なら続けられそう」

など、通学せずに、ご自分の好きな時間に、好きなペースで学べるのも魅力です。

毎月のテーマ <全12回。3か月で1クール>
・4月 泄瀉(下痢)/5月 更年期 /6月 腰痛
・7月 不妊症 /8月 めまい /9月 水腫
・10月 鬱証(うつ)/11月 胃痛 /12月 喘息
・1月 胸痺/2月 消渇(糖尿病) /3月 膀胱炎 

「薬膳WEBスタジオ」の配布物
・毎月のテキスト(症例、レシピ付き)※通常PDFでお送りします
WEBスタジオテキスト画像.jpg

受講料 <カード、コンビニ決済のイベントペイを使用>
・1クール=3回分9,900円(税込/1回 3,300円)※3回で1クールとし、3か月ごとの申込・前払い

「薬膳WEBスタジオ」の良さ・メリット
・ご自身の空いている時間で薬膳の知識を高めることができる
・代表理事の指導コメント付きのテキストとFacebookでのレシピチェック
・Facebook上で、レシピの質問なども自由にやりとりできる
・年に一度、優秀なレシピを協会サイト等に掲載
・1クール、3か月ごとの申込み
・クレジット決済

特典
12回通して受講された方は、中医美容/尋常性痤瘡(ニキビ)のテキストとレシピチェックの無料サービス

お申込み方法
https://www.y-concierge.info/contact/より「薬膳WEBスタジオ申込」を選んでお申込みください。追って、イベントペイ(振込システム)や、専用Facebookページのご案内を差し上げます。

お申込み締め切り:4月20日(月)まで

2020.03.25
たまごの力

雲のない空に桜の花がひときわキレイですね。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、前回はイライラに効くお話でしたが、
今回も、
自律神経が乱れがちな春にお勧め卵の話です。

特に春の卵は生命力が強いと考えられていて
からだを潤して空咳を鎮めたり、
血を養うので、不眠やめまい、不安感に効果的。

『完全栄養食品』といわれるように
質のいいタンパク質も多く、
卵の鉄分は吸収がいいので、貧血にも◎

トマトと炒めれば、
余分な熱を冷ましてイライラ解消に!

山芋とスープにすれば、
体力の回復にもお勧めです。

コレステロールを気にして控えている方も、
卵にはコレステロールを下げる働きのある
レシチンも含まれているので
神経質になり過ぎず、バランスよく食べましょう。

たまご3個.jpg

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