薬膳を勉強する施設が少ない、受講期間が長期間だったり費用が高いなどで敷居が高い、という薬膳を取り巻く環境の抜本的な解決のために、2011年に薬膳コンシェルジュ協会を発足しました。この10年位の間で、薬膳を学ぶ施設も増え、リーズナブルな価格や短期間で学べる形態も多くなりました。これは薬膳に関心がある方にとっても、薬膳業界とにっても素晴らしいことです。
しかし、間違った解釈で薬膳が広まっていたり、一般人の「薬膳」そのものの認知度やイメージ、そして理解はまだまだ発展途上です。今こそ「正しい薬膳の知識」を「適正な価格」で、「より実践的で、より生活に根付いた」学びの場を提供できるよう、当協会は日々活動しております。
新型コロナウイルスの災禍により、一気に社会全体でオンライン化が進み、弊社でも通学以外に、2020年5月には薬膳コンシェルジュ講座や薬膳茶エバンジェリスト講座のオンラインクラスを、2021年の7月には薬膳コンシェルジュ講座の動画クラスを開設しました。2021年8月20日
代表理事 杏仁美友
国際中医師、中医薬膳師。
漢方&薬膳アドバイザー。
一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会 代表理事。
総合情報サイト All About公認漢方および薬膳料理ガイド。
国立北京中医薬大学日本校、中医薬膳専科卒業。
遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院、国際中医師コース卒業。
学校の薬膳講師、レストランメニューの監修、商品開発、専門家アドバイス、講演会、料理教室などのほか、テレビ・雑誌・ラジオなどの取材多数。著書は『薬膳美人』(マガジンハウス)、『薬膳ごはん』(大和書房)、『23時からの「薬膳」遅ごはん』(祥伝社)など多数。「こころに漢方を、くちびるに薬膳を」をモットーに、身近な食材を使ったカンタン薬膳やわかりやすい漢方の知恵を紹介し、好評を得ている。
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