お知らせInformation

2021.09.19 NEW
11/14フォローアップ弁証講座「体質チェック実践編」

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薬膳や薬膳茶の楽しみは、美味しいから!これが大前提ですが、
飲食する人の体調・体質に合っていることもポイントです。
自分だけでなく、周りの人の体調や体質を知る手立てに
講座の始めに行う『体質チェックシート』がありました。

今回のフォローアップ講座は、その『体質チェックシート』を深堀する講座です。
改めて『体質チェックシート』について学び、薬膳&薬膳茶づくりに活かしていきましょう。

たくさんの人の体質チェックに触れ、本人の話を聞き、講師による講義で学ぶ。
おまけにミニ望診(※1)講座&季節の食養生アドバイス付き。

・チェックが少ないけど、体調が悪いのはどうして?
・どうしてこんな症状になるのだろう?
・チェックがたくさんあって、改善すべきポイントがわからない。
・実際の人の体質チェックから気血津液について学びたい
・薬膳茶の販売をしたいが、体質アドバイスにちょっぴり自信がない

そんな疑問・質問・ご要望にお応えします。

(※1)望診とは、顔や体に表れる症状を観察し体調を見ていく方法

【事前ワーク】
・協会から送られる体質チェックシートにチェックをし協会へ送る。
・協会から参加者全員の体質チェックシートが送られる。それをもとに参加者全員の体質を考える。
【講座当日】
・体質チェックシートをもとに皆さんで生徒一人一人の体質を考え発表
・体質チェックに関する疑問点はまとめておき、当日直接該当生徒に質問をする
・講師によるレッスン
【おまけ】
・ミニ望診講座や季節の食養生アドバイス
・日ごろの疑問点なども受け付けます。
【参加者資格】
・薬膳コンシェルジュ基礎コース(キッチン薬膳コンシェルジュ)修了生
・薬膳茶エバンジェリスト受講生&修了生
※薬膳茶プレジャリスト修了生は聴講が可能です。

日時:11月14日(日)10:30~12:00
※当日ご参加できない場合は、後日動画を配信する「動画配信希望」でお申込みいただけます。
会場:オンライン会議システムZoom
参加費:5,500円(税込)
講師:新井友加里
申込&入金期日:10月29日(金)

お申込み:協会サイトから
https://www.y-concierge.info/contact/

【新井友加里プロフィール】
TEAM薬膳代表
国際中医師・国際中医薬膳師中医・薬膳講座講師 / 医療通訳士1級(中国語)
書籍執筆・薬膳カフェ立ち上げ・商品開発・TV番組監修等
ブログ:Yucari's Simple Yakuzen

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薬膳でもっと元気に!
もっとキレイに!
もっとハッピーに!

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◇協会からのお知らせ◇

10/3 Zoomで美肌の薬膳茶ワンデー
https://www.y-concierge.info/topics/2021/09/000682.php
9/22・25 Zoom講座説明会
https://www.y-concierge.info/topics/2021/06/000660.php
東京名古屋仙台オンラインの薬膳基礎講座10月から!
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

2021.09.15 NEW
夏の疲れが胃腸にきたらそば

夏の疲れが胃腸にきたらそばはいかがでしょう。


夏そばが出回る季節になりましたね。
たがやす薬膳コンシェルジュです。


そばは気の滞りで生じた余分な熱を鎮め、
気の流れを正常にすることで
胃腸の働きも整えます。


食べ過ぎや呑み過ぎはもちろん、
ストレスによるお腹の張りにも効果的。


毛細血管を強くするビタミンPに
疲労回復ビタミンBも含みます。
ビタミンBは水様性なので
そば湯にも多く含まれます。


食欲の秋に向けて
お腹もベストコンディションに!!
*写真の花はそばです。

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薬膳でもっと元気に!
もっとキレイに!
もっとハッピーに!

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◇協会からのお知らせ◇

10/3 Zoomで美肌の薬膳茶ワンデー
東京名古屋仙台オンラインの薬膳基礎講座10月から!

2021.09.11 NEW
風邪の予防に、豚肉とりんご煮込み

風邪の予防に、豚肉とりんご煮込みを、フーディ薬膳コンシェルジュよりご紹介します。


急に寒くなり秋が訪れ、風邪予防、また病後にも良いものがいいなぁと思い、
りんごと豚肉を組み合わせて何か作りたい!と考えて、煮込みにしてみました。

豚肉とりんご煮込み


りんごは肺の熱を取り除き、潤し、消化を助ける働きもある食材。
ポリフェノールも豊富に含まれていて、「1日1個のりんごで医者いらず」と言われる理由はここにあります。
今回はクタクタに煮込んでいるのですが、加熱させることで栄養価もパワーアップします!


豚肉は体を潤し乾燥を防ぐ食材。気も血も補ってくれます。
気を補ってくれるので、疲労回復・病後にも良いです。


どちらにも体を温める要素はないので、寒い時ではなく、乾燥している時、元気を付けたい時におすすめです!


【材料】
・豚肩肉かたまり 400g
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ1~2
・りんご 1個
・玉ねぎ 1/2個
・バター 15g
・白ワイン 1/2カップ
・ローリエ(タイムなどお好みのハーブでも)2、3枚
・黒胡椒 少々


【作り方】
1.豚肉全体に塩をまぶし、キッチンペーパーなどに包み一晩冷蔵庫で寝かせる
2.りんごと玉ねぎを薄くスライスする
3.フライパンにサラダ油大さじ1~2を熱し、強火で1を焼き、全体に焼き目を付けて取り出す
4.3のフライパンの余分な脂をふき取り、バターを熱し、りんご、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら火を止める
5.鍋に4を入れ、その上に3の豚肉を入れ、ローリエ、白ワインを注いで蓋をして火をつけ、沸騰したら弱火で30分位蒸し煮にする
6.豚肉に串をさして、赤い肉汁が出てこなければOK。鍋から取り出し豚肉はスライスし、りんごのソースをかけ、黒胡椒をかけて出来上がり!


作り方はとっても簡単、手順も少なく煮込むだけの料理です。
豚肉はきちんと火を通してくださいね。


味付けも塩コショウでシンプル、
りんごバターのソースが良く合います。りんごでお肉も柔らかく仕上がって、一石二鳥です☆


ぜひ秋のメニューとしてお試しください♪


<協会からのお知らせ>

薬膳や薬膳茶資格のワークショップ付き説明会
https://www.y-concierge.info/topics/2021/07/000664.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

東京名古屋仙台オンラインの薬膳基礎講座10月から!
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

9/23うるおい尽くし!美肌スイーツ薬膳
https://www.y-concierge.info/topics/2021/06/000659.php

2021.09.05
東京仙台名古屋でワークショップ開催♪(9/16更新)
東京(オンラインは同じ日程)・仙台・名古屋の同時開催で、10月よりスタートする「薬膳コンシェルジュ講座基礎コース」に先駆けて、ワークショップや、オンライン無料説明会を開催!
9月より東京・オンライン・大阪(12月予定)でスタートする「薬膳茶エバンジェリスト講座」のご案内や、通学・オンライン・動画クラスの特長、入門と本科の違いなどもご紹介。この機会にぜひご参加くださいませ♪
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<東京>
日時:10/3  10:00~12:00、13:30~15:30
※開催日が緊急事態宣言中だったため、Zoomで美肌の八宝茶ワンデーとなりました!詳細はこちらをどうぞ

<名古屋>
日時:9/18 13~15時
内容:アナタにぴったりの美容八宝茶を作ろう!美肌チェック&八宝茶のお土産付き
参加費:3,500円(税込)
講師:朝岡せん(薬膳コンシェルジュ名古屋コーディネーター、テテリアミル主宰)
会場:名古屋市東区代官町39-22 太洋ビル 1F MIL.

日時:10/3 10~12時 <講座が追加されました♪>
内容:美味しいチャイの作り方教えます♪ 薬膳焼き菓子つき 講座説明会
薬膳的な体質チェックアドバイスとともに、美味しいチャイの作り方をレクチャーします。薬膳焼き菓子とあわせて、お楽しみ下さい。
参加費:3,000円(税込)
講師:朝岡せん(薬膳コンシェルジュ名古屋コーディネーター、テテリアミル主宰)
会場:名古屋市東区代官町39-22 太洋ビル 1F MIL.

<仙台>
◆オリジナル八宝茶作り
日時:9/19(日)10:00~12:00、もしくは13:30~15:30
内容:八宝茶は、カラダにいいものがたくさん入っている中国伝統茶です。協会特製の美肌八宝茶をいただきながら、中医学的な美肌チェックをしてみましょう。その後、自分にぴったりのオリジナル八宝茶作りを体験!オリジナル八宝茶は、お土産でお持ち帰りください♪
講師:伊藤果瑞依(薬膳コンシェルジュ協会 仙台コーディネーター、LO蓮代表)
参加費:2,200円(税込)
会場:仙台市青葉区春日町1番5号 SKビル定禅寺 2F 薬膳鍋二十四節氣

◆薬膳カレー入門
日時:10/3(日)10:00~12:00、もしくは13:30~15:30
内容:「カレーは薬膳じゃないの...?」薬膳の基礎を用いながら、薬膳とカレーの関係をレクチャーします。体質別アドバイス、20種類のスパイスの薬膳的な効能と使い方もご紹介。スパイス(20人分作れます!)はお土産でお持ち帰りください♪
講師:伊藤果瑞依(薬膳コンシェルジュ協会 仙台コーディネーター、LO蓮代表)
参加費:3,300円(税込)
会場:仙台市青葉区春日町1番5号 SKビル定禅寺 2F 薬膳鍋二十四節氣

◎申込み:お申込フォーム https://www.y-concierge.info/contact/ の「ご用件」欄でご希望の内容を選び、メッセージ欄に「ご希望の時間」をご記入ください。

このほか、オンライン講座説明会はこちら
・8月 1日(日)13時半~15時 協会講座のすべて 担当:杏仁
・8月25日(水)10時半~12時 協会講座のすべて 担当:椙山
・9月22日(水)10時半~12時 協会講座のすべて 担当:椙山
・9月25日(土)10時半~12時 協会講座のすべて 担当:杏仁

「薬膳コンシェルジュ講座基礎コース」とは
体質チェック、多彩な講師、食材の試食、中華街ツアー、課題レシピの添削などで、インプットだけでなくアウトプットしながらしっかりと薬膳の基礎が学べる、実践的な薬膳入門講座です。

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2021.09.03
10/3 Zoomで美肌の薬膳茶ワンデー

協会人気の素材付きオンラインワンデーレッスン!今回は美肌の薬膳茶(八宝茶)がテーマです♪「中医学的な美肌って何?」「そもそも薬膳ってどんなもの?」「八宝茶って工芸茶のこと?」そんな疑問に、協会理事の杏仁がすべてお答えします。

当日参加できない方は、見逃し動画配信も可能です。こんなご時世だからこそ、薬膳で元気でハッピーになりませんか♪ 

日時:10/3(日) 10:00~12:00、13:30~15:30

内容
◇美肌の薬膳茶(八宝茶)を楽しむ
八宝茶ってなに?/八宝茶に入れる素材について/実際に八宝茶※を飲んでみよう!
◇薬膳ってなに?
◇中医学的な美肌の定義とおすすめ食材  

※2種類の八宝茶を事前にお送りします。当日は、八宝茶の説明後にどちらかお選びいただき、一緒に召し上がりながらご参加ください。

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参加費:各3,500円(税込)

講師:杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会 代表理事)

事前に郵送するもの:協会特製薬膳八宝茶(うるおい・ぽかぽか)2種類、当日のレジュメ

当日準備していただくもの:熱湯、ティーポットやカップ(200~300ccが入る容量がベスト)

注意事項:9/27(月)に配布物を郵送するため、26(日)までの申込と振込にご協力ください。

<見逃し動画配信をご希望の場合>
9/26(日)までにお申込みと振込をいただける場合、27(月)に事前郵送物を配送しますが、それ以降に関しては、10/1(金)以降に事前郵送物を配送します。また、Zoom動画配信のご案内は10/3(日)以降に差し上げます。

<協会講座の説明をお聞きになりたい方へ>
10月より東京名古屋仙台の通学とオンライン3期の同時開催で「薬膳コンシェルジュ講座基礎コース」を開講予定です。ワンデーレッスン最後にご紹介しますので、ご質問があればお聞きください♪

★名古屋の八宝茶ワンデーや仙台の薬膳カレー入門はこちらへ★
名古屋:八宝茶ワンデー  9/18(土) 13:00~15:00
仙台:八宝茶ワンデー  9/19(日) 10:00~/13:30~
仙台:薬膳カレー入門ワンデー 10/3(日) 10:00~/13:30~

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~このほか無料オンライン講座説明会も開催中~
 ●日時:
9月22日(水)10時半~12時 担当:椙山
9月25日(土)10時半~12時 担当:杏仁
申込後、zoomに接続するURLをメールでご連絡します。(カンタンに接続できます)なお、説明会前にzoomの接続チェックをしたい方は、説明会日の30分前からzoomにお入りください。

ワンデーレッスンや説明会のお申込方法
問い合わせフォーム https://www.y-concierge.info/contact/ の「ご用件」欄でご希望の内容を選択し、メッセージ欄にご希望の日時をご記入の上、 送信してください。

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協会・教室に関する
ご質問にお応えします
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受付時間 平日11:00~18:00

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