お知らせInformation

2019.10.22 NEW
緑豆ぜんざい~陳皮添え【薬膳レシピ】

このレシピは、カラダにこもった熱を冷まし、夏バテ予防、解毒作用、利尿作用などがあります。

通常は夏向きのレシピなのですが、お正月の黒豆や小豆ぜんざいなど、豆を使うレシピは冬の時期も結構あり、
食物繊維が豊富なゆえに、膨満感が出てしまうのを防ぐ薬膳的豆知識を(豆だけに☆彡)今回ご紹介しようと思います。

対策もとてもカンタン!陳皮、生姜、さんざしのような、気の巡りをよくしたり、消化促進するものを一緒に摂ることです。

これは、豆だけでなく、イモ類やなつめを料理にする場合にも使えるワザです。今回の緑豆のぜんざいには、陳皮がはいっています。柑橘系の香りがふんわりとして、豆のずっしり感が和らぎますよ。

緑豆のぜんざい.jpg

「緑豆ぜんざい」の分量

緑豆...大さじ5
米...大さじ1
陳皮...ひとつまみ
砂糖...大さじ2~3
水...5カップ

「緑豆ぜんざい」の作り方

1 緑豆と米は洗い、鍋に入れ、分量の水に30分浸す。
2 1を火にかけ、陳皮と砂糖を加え、沸騰したら弱火~中火にして1時間ほど煮込む。

~~~~~~

<協会のオススメ情報>

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

2019.10.22 NEW
木枯らしの時~霜降(そうこう)~

管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュです。

明日から立冬までの期間を霜降といい
この期間に吹く風を木枯らしと呼ぶそうです。

で、この時期に旬を迎え始めるのが里芋♪
昔々の日本では芋と言えば里芋だったとか。
胃腸の調子を整え、気を補って腎を助けるので
アンチエイジングにもお勧めです。

栄養学的にも
特有の粘りのムチンは胃の粘膜を保護したり
血糖値やコレステロールの上昇を
抑える働きがあります。

家庭で調理されることが少ないようですが、
木枯らしの吹くこの季節に
里芋を食してみてはいかがでしょうか(^^)

里芋 煮もの.jpg

<協会のオススメ情報>

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

2019.10.19 NEW
元気をつけて潤す秋のメニュー
みなさまはじめまして。
東京13期終了生の「フーディ薬膳コンシェルジュ」です。

食べるのも作るのも大好きなので通称「フーディ」です。
これから、日々の生活に取り入れやすいメニューを
いろいろご紹介していければと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

今回は、肌や喉が乾燥しやすい季節になってきたので
元気をつけて体を潤す秋にピッタリな
こちらをご紹介します。

きのこと長芋

"きのことホタテの炒め物と長芋マッシュポテト"です。

きのこ類(椎茸、舞茸)、長芋は気を補う食材。
そして長芋とホタテは体に必要な陰液を補うもの。

気が充分にあると免疫力も上がり風邪も引きにくくなります。
乾燥は風邪の元ともいえるのです。

ぜひお試しください〜

<協会のオススメ情報>

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan
2019.10.18 NEW
仙台2期「薬膳茶エバンジェリスト」認定講座試験の合格発表

10月6日(日)に行われた「薬膳茶エバンジェリスト」認定講座試験合格者の受験番号をお知らせします。
=============
Y01201910
Y02201910
Y03201910
Y04201910
Y05201910
=============

以上が合格いたしました。
おめでとうございます!

2019.10.16 NEW
花薬膳でリラックス

管理栄養士の
たがやす薬膳コンシェルジュです。

秋の空気の中、どこからともなく香ってくる
金木犀(きんもくせい)。
花は桂花(けいか)といい、
身体を温める作用があります。

同じく身体を温める紅茶に入れて飲めば
イライラを鎮めたり、
胃腸の調子を整えてくれるすぐれもの。
なんと!口臭にも効き目あり!

金木犀の木の下で立ち止まってみるだけでも
ご利益ならぬ、
何かいいことが起こりような気がします。

金木犀.jpg

<協会のオススメ情報>

★10月開講!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

★養成講座説明会(東京・大阪)最終!
https://www.y-concierge.info/topics/cat10/

★学んで食べてのクコの実づくし~クコランチとクコのお土産付き!(10/27)
https://www.y-concierge.info/topics/2019/09/000417.php

★和洋中のハーブが中医学的に学べる!薬膳茶認定講座(東京・名古屋・福岡)
https://peraichi.com/landing_pages/view/tea-evan

  1. 1
  2.  
  3. 2
  4.  
  5. 3
協会・教室に関する
ご質問にお応えします
03-6869-7347
受付時間 平日11:00~18:00

PAGE TOP