お知らせInformation

2021.06.16 NEW
YCAオンラインワンデー「うるおい尽くし!美肌スイーツ薬膳」

皆さまのリクエストにお応えし、協会blogで大人気の『フーディ薬膳コンシェルジュ』こと                    薬膳スイーツ研究家ゆきーるrecipeから秋の潤いスイーツをご紹介♪

SNS用:素材付き秋のスイーツ薬膳.png

秋は髪のパサつきやお肌の乾燥が気になる季節。

夏からの暑さでたくさん汗をかいた体はただでさえ水分不足状態。
そこに秋の乾燥した空気でより体は乾いた状態に。
ただ水分を補うだけでなく、気・血・水を上手に補ってあげたいところです。

そんな時、薬膳では潤いを補ってくれる白い食材を活用します。

今回は薬膳の代表的な白い食材「白きくらげ」「白ごま」「豆乳」「杏仁」「豆腐」を使用し、
乾いた心と体に潤いを補ってくれる美肌薬膳スイーツを3品作ります。

【秋のうるおい美肌ぷるぷるrecipe】3品
◇白キクラゲのデザートスープ
(スイーツだけじゃない?!応用レシピもご紹介!)
◇白ゴマ豆乳プリン・クコの実ソース
(秋のフルーツを使い、盛り付けアレンジもご紹介♪)
◇豆腐白玉団子とピーナッツ餡子
(ピーナッツで餡子!甘すぎない大人のレシピです。)

使用する美肌薬膳素材(棗・クコの実・杏仁・白きくらげ・氷砂糖)は事前にご自宅にお届けします。
当日参加できない方は動画配信をいたします。動画配信希望とお申し込みください。
(YouTube動画となりますので、ご対応のGmailアドレスを事前にお知らせいただきます)

・乾燥対策や美肌に興味がある方
・薬膳食材を試してみたい方
・お家時間を使って手作りスイーツにチャレンジしたい方
・ちょっとしたおもてなしスイーツを知りたい方
・美味しいものを食べたい方
・スイーツ好きの方
・薬膳初心者大歓迎!

潤いいっぱいの体になりましょう~!

※当日、一緒にお作り頂くことも可能ですが、時間が限られているため一緒に進めていくことが難しい場合がございます。ご了承ください。

◇日時:2021年9月23日(木)13:30〜15:00
◇会場:オンライン会議システムzoom
◇参加費:4,950円(税込)
 ※事前にお送りする美肌薬膳素材・送料を含みます。
◇ご用意いただくもの:詳細はお申込み後にご案内いたします。
◇講師:ゆきーる(薬膳コンシェルジュ、薬膳スイーツ研究家)
◇申込:協会サイトより⇒https://www.y-concierge.info/contact/
◇主催:一般社団法人 薬膳コンシェルジュ協会

<協会からのお知らせ>
★名古屋5期薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php
★薬膳基礎講座の動画コースがスタート♪
https://www.y-concierge.info/topics/2020/11/000594.php
★自宅に茶葉が届く薬膳茶入門講座の申込受付中!
https://www.y-concierge.info/seminar/course05.php

2021.06.16 NEW
かぶを丸ごと使い切り~胃腸を温めよう~

お腹が冷えて、消化不良気味の
たがやす薬膳コンシェルジュです。


旬は冬ですが、
手に入りやすい蕪(プランターで育ちます)。


クセがなくて食べやすく
お腹を温めて消化を助けてくれます(^^)
改めて書いてみるとスゴイ!!


「どうやって食べていいのか分からない」時は
とりあえず味噌汁。


味噌をコンソメに変えて、
葉や茎も一緒に入れてミキサーにかければ
ポタージュのできあがり。


蕪の葉は小松菜とほぼ同じ栄養。
一緒に入れても味を邪魔することなく
栄養もパワーアップ。


梅雨時期は特に胃腸が弱りがち。
みなさまもお気をつけください。

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2021.06.12 NEW
【消化吸収に良いひよこ豆のフムス】

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

暑いのか梅雨なのかわからない日々が続いていますが、今回は梅雨時に不調が出やすい「脾」を労わる"フムス"をご紹介します。

フムスはアラブ料理の一つ。
野菜のディップやサンドイッチの具材などに合わせられる豆のサラダのようなものです。

フムス


梅雨の時は「脾」の機能が盛んになる時。
脾胃が弱ると代謝が悪くなりむくみやすくなったり、消化不良を起こしやすくなります。


メイン食材のひよこ豆(ガルバンゾー)は脾、大腸に帰経していて消化吸収を助けてくれたり便通を良くしてくれる食材。胃が疲れている時、その疲れによってむくんでいる時におすすめなのです。


作り方はいたって簡単、すべての材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ!


【材料】(作りやすい量)
ひよこ豆の缶詰 1缶
にんにく 1片
水(缶詰の中のものを使用) 大さじ3
クミン 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
練りごまペースト 大さじ3
胡椒 少々
*オリーブオイル
*お好みでパプリカパウダー

【作り方】
1.缶詰の豆をざるにあけ、フードプロセッサーに豆、にんにく、クミン、水を入れて粉砕する
2.ある程度混ざったところで塩、レモン汁、練りごまペースト、胡椒をいれてさらに粉砕し、ペースト状にする
3.お皿に盛ってオリーブオイルをかけ、お好みでパプリカパウダーを振って出来上がり!


今回は胃の調子を整えるジャガイモとパプリカを蒸し野菜にして合わせました。
冷たいもので胃を冷やしたくないこの時期、温野菜がおすすめです。
そして添えたクレソンも水分代謝に良い野菜なんですよ。


材料に合わせているスパイスのクミンも食欲増進と消化促進に便秘解消(よくカレーに入っています)、ゴマも栄養価が高く便秘の方にもおすすめです。

ヘルシーでおいしくって、大好きなメニューです。(簡単なのも好きなところ♪)
ぜひお試しください☆


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2021.06.02
おすすめしたい本~超カンタン!薬膳・漢方~

6月ですね。
ちょっと嬉しいことがあった
たがやす薬膳コンシェルジュです。

月1回の薬膳教室で、
モヤモヤした相談を受けていたのですが
なかなかモヤモヤの内容が理解できず、
解決もできず時は過ぎ...

で、杏仁先生の本を見ているときに
分かったんです。
この本でこの人のモヤモヤは解決するなと!
この人の求めるものが全て書いてあると!

で、紹介したらどはまりだったらしく、
とても喜んでもらえました。

しかも、もうひとつの悩みの種、
しつこーい頭痛が
この本の頭痛処方で治ったそうな♪

実は私もこの本の頭痛処方のお世話に
なっています(^^)
大の苦手のミントですが、
朝の頭痛が速攻でいなくなります。

私の体質や体調に合っていたようですが、
薬膳茶の配合などとても分かりやすいので
本当におすすめです。

アマゾンで手に入ります。
ちょっと嬉しかったので
いつもとは違う内容で書かせていただきました。

超カンタン!漢方・薬膳
監修 杏仁美友
株式会社 枻(えい)出版社

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2021.06.01
オンライン無料説明会

薬膳コンシェルジュ協会では、薬膳や薬膳茶を楽しくアウトプットしながら、実践的に学ぶことができる講座を数揃えております。

説明会では、薬膳を基礎から学ぶ「薬膳コンシェルジュ講座」(10月より東京、名古屋、仙台で通学がスタート!)や、和洋中の薬膳ハーブを使った「薬膳茶エバンジェリスト講座」(オンライン8/21~、仙台9/5~、東京9/15~)、その入門編でもある「薬膳茶プレジャリスト講座(次回は1月予定)」の特徴と内容をご紹介いたします。お気軽にご参加ください♪

なお、「薬膳コンシェルジュ講座」に動画クラスができました。ふつうの通信講座でとは違い、オンライン交流会や単元ごとの小テスト、そしてあなただけの個別サポーターが付き、バーチャル受講生「なつめさん」と一緒に受講する画期的なスタイルになっています。こちらのみの説明会もございます。お好きな日程をお選びください。

<説明会日程と内容>
・6月30日(水)11~12時 薬膳コンシェルジュ動画クラスの説明会 担当:杏仁
・7月  1日(木)20~21時 薬膳コンシェルジュ動画クラスの説明会 担当:杏仁
・7月18日(日)13時半~15時 協会講座のすべて 担当:杏仁
・8月  1日(日)13時半~15時 協会講座のすべて 担当:杏仁
・8月28日(土)13時半~15時 協会講座のすべて 担当:椙山
・9月25日(土)10時半~12時 協会講座のすべて 担当:椙山

<申込み方法>
お申込フォームで説明会を選択し、メッセージ欄に希望の日時を必ずお書きください。

協会・教室に関する
ご質問にお応えします
03-6869-7347
受付時間 平日11:00~18:00

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