薬膳コンシェルジュ基礎コース - 講座一覧 | 一般社団法人「薬膳コンシェルジュ協会」

はじめて薬膳に触れる方や家庭薬膳を
体系的に習得したい方向け

薬膳コンシェルジュ®基礎コース

薬膳コンシェルジュ講座は、学ぶだけでなく「作って、伝えて、暮らしと仕事に活かす」薬膳力が身につきます。少人数制なので、講師がしっかりとフォロー。レシピチェックが定評の薬膳コンシェルジュ本科コースは、薬膳コンシェルジュ基礎コースを修了し、修了試験に合格すると受講することができます。画期的な動画クラスも。

薬膳で
体調管理したい
薬膳の
基本が知りたい
毎日の生活に
薬膳を取り
入れたい
薬膳コン
シェルジュ
本科に
進みたい

コース内容　全12回　11回目のみ16:30まで

国際薬膳茶師　 説明会　 新サービスと新受講料

●東京24期 12/6開講予定  日程 通学＋オンライン
●仙台5期 10/12開講中  日程
●オンライン3期・隔水開講中  日程

回　数日　程
内　容

1回目: 13:00～16:00; 薬膳のプレ基礎、舌診ワークショップ、薬膳の定義　薬膳が生活や仕事に役立つ実例を紹介。舌チェックで薬膳の基礎でもある自分の体質を学ぶ。

2回目: 13:00～16:00; 薬膳入門　理論１（陰陽、五行、気血水）薬膳の基本の柱をしっかりと学ぶ。専門用語だけでなくわかりやすい言葉で表現する力も養う。

3回目: 13:00～16:00; 薬膳入門　理論２（五味五性、帰経、食べ合わせ）現代栄養学と比較しながら、薬膳的な食材の個性や組み合わせを学ぶ。

4回目: 13:00～16:00; 身近な食材の効能と使い方1（穀類、豆類、野菜）食材の個性と効果的な利用法を学ぶ。試食しながら薬膳の効能を五感で体験する。

5回目: 13:00～16:00; 身近な食材の効能と使い方2（肉、魚、果物）食材の個性と効果的な利用法を学ぶ。試食しながら薬膳の効能を五感で体験する。

6回目: 13:00～16:00; 身近な食材の効能と使い方3（身近な生薬、他）食材の個性と効果的な利用法を学ぶ。試食しながら薬膳の効能を五感で体験する。

7回目: 13:00～16:00; 季節の薬膳の立て方1 五季の特徴にあわせた薬膳の作り方や養生法を学ぶ。旬の食材や効果的な生薬を紹介。

8回目: 13:00～16:00; 薬膳クッキング1（季節の薬膳）季節をテーマにした薬膳料理の実習。活躍している料理講師の技術やノウハウが学べる。

9回目: 13:00～16:00; 季節の薬膳の立て方2 五季の特徴にあわせた薬膳の作り方や養生法を学ぶ。旬の食材や効果的な生薬を紹介。

10回目: 13:00～16:00; 薬膳クッキング2（季節の薬膳）季節をテーマにした薬膳料理の実習。本科を合わせ春夏秋冬のレシピをマスター。

11回目: 13:00～16:30; 施膳ルールとプランニング　薬膳レシピを作るときに必要な理論や要点を学ぶ。作成レシピのアドバイスで実力がつく。

12回目: 13:00～15:00; 修了試験　必要課題を提出し、試験に合格すると「薬膳コンシェルジュ基礎コース」修了となり本科へ進級できる。※その後、修了式の予定（2時間位）

: 薬膳入門薬膳の基本は中医学ということもあり、哲学的な要素もたくさん。基本用語を理解しながら、日常で使う言葉に置きかえる事も大切です。

: 身近な食材の効能と使い方机上の理論だけでなく、実際に味わったり、香りをかいだりすることで、食材への理解や実践力が身につきます。生薬の煎じ方も学びます。

: 薬膳クッキング薬膳を身につけるには、理論がわかった上で実際に食べてみるのが一番！プロの料理人や料理研究家の技が見られるいい機会でもあります。

講師陣

杏仁美友

一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会代表理事
国際中医師、国際薬膳茶師、中医薬膳師
担当地域：協会主催の各会場

授業では現役バリバリの薬膳アドバイザーとして、実用的で役に立つ知識をどんどん紹介します。みなさまと会えるのを楽しみにしております！

https://ameblo.jp/kyoninmiyu/
http://kyonin-miyu.com/

新井友加里

国際中医師、国際中医薬膳師
医療通訳士（中国語）
Team薬膳代表
担当地域：東京、協会主催の各会場

子育てや介護を通して日々実践している、日々の生活に根ざしたシンプル薬膳をお伝えできればと思います。どうぞよろしくおねがいします♪

http://blog.livedoor.jp/yukariblog/

清水加奈子

フードコーディネーター
管理栄養士、調理師
国際中医薬膳師
担当地域：名古屋、協会主催の各会場

中医学、薬膳の世界は健康と美を維持するために必要な学習内容が満載で役立ちます。自分の体の声に敏感になれますよ！

http://www.kanako-shimizu.com/

伊藤果瑞依

薬膳コンシェルジュ仙台コーディネーター
薬膳茶エバンジェリスト、国際薬膳茶師
LO蓮（ろはす）代表
担当地域：仙台市内、協会主催の各会場

薬膳を楽しく身近でわかりやすく紹介していきます。

https://lohasyakuzen.net/

椙山エミ

薬膳コンシェルジュ
薬膳茶エバンジェリスト
担当地域：東京、千葉、協会主催の各会場

自身を笑顔にする美味しい食事が薬膳です。学ぶことで、カラダとココロ、暮らしが豊かになります♪「もっと早く薬膳と出会いたかった！」学んですぐに思ったこと。「協会生徒あるある」です。

Instagram

料金表

受講料: 160,000円（税込176,000円）→開講1ヶ月前まで入会金11,000円無料！
※講座入会金、授業料、教材費、動画代（東京24期から）、生薬・食材代、試験料、修了証代、消費税含む。
※クレジット希望者は、お申込フォーム「メッセージ」欄にご希望のお支払方法を明記ください。

講義会場

仙台：仙台市青葉区春日町1番5号 SKビル定禅寺 2F「二十四節氣」
東京：港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室「表参道キッチンアンドカルチャー」もしくは「渋谷キッチンスタジオ」渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル3F

お申込について

お申込フォームのご用件で「講座・ワンデーレッスン申込」を、申込内容で「仙台5期薬膳コンシェルジュ基礎」などの講座名を選んでお進みください。

お支払いについて

お申込確認をメールでお送りします。確認後7日以内に、ご希望のコース受講料を下記指定口座にお振込みください。入金以前のキャンセルはお引き受けできますが、お支払期日までに協会へご連絡をお願いします。

●お振込先

みずほ銀行: 銀座支店【普通】2804746
一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

三菱UFJ銀行: 銀座支店【普通】0112465
一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

受講・修了規約について

◎一度お支払いただいた代金はご返却できませんのでご注意ください。ただし、天災、災害等で受講を継続することが困難な場合の中途解約におきましては、お申し込みされた講座の受講料を学習の進捗状況にあわせて清算させていただき、残金をご返金いたします。
◎受講者が定員を超えた場合、第2期以降の受講をご案内させて頂く場合があります。
◎受講者が一定人数に満たない場合や、天災などの影響で開講を中止または変更する場合があります。中止の際は、お支払いただいた代金を返却いたします。
◎申込者が未成年の場合、親の承諾があれば講座の受講や認定資格を取得することができます。
◎講義の録音やビデオ・写真撮影は認められません。
◎協会の趣旨に反する行動をされた場合、受講を取りやめさせていただく場合があります。
◎修了試験を受ける前までに、課題の提出が必要になります。
◎試験に合格すると「薬膳コンシェルジュ基礎コース修了」となります。修了証は修了式で贈呈します（参加できない場合は郵送可）。

よくあるご質問（FAQ）

Q.1受講のメリットはありますか？: 食材の特性や四季の養生法がマスターできるので、毎日の健康維持に役立ちます。自宅で薬膳を作れるようになるのも楽しみの1つです。また基礎を習得することで、本科へ進学した際のレシピ制作や症例の理解も深まります。

Q.2お休みの場合、振替や補講はありますか？: お休みの場合は、動画クラスの動画（Youtube）をお配りしています。なお2年以内でしたら、ほかの期に補講することも可能です。※東京24期より、出欠に関わらず通学の回は動画コースの動画、オンラインの回はその日のアーカイブ動画（ともにYoutube）をお送りします。どちらも修了試験までの間、何度でも視聴可能です。調理実習に欠席の場合、欠席日のレジュメでの補講か2年以内の振り替えが可能です。

Q.3通学やオンライン以外の講座がありますか？: 動画クラスがございます。詳細が知りたい場合は資料を送付させていただきますので、こちらをご覧くださいませ。

Q.4資格の分類を教えてください。: 民間の資格になります。薬膳コンシェルジュ協会が独自の審査基準を設定し、認定資格を与えています。

Q.5お料理が苦手なんですが、ついていけるか不安です...: まずは自分の体調の見方や、食材の選び方をきちんとマスターすることが重要ですので、料理の上手い下手は気にしないで大丈夫です。もちろん、料理のプロがお教えする調理実習もありますので、お楽しみに♪

Q.6試験の難易度を教えてください。: 80%の正答率を想定しています。しっかりと講義を受け、テキスト内容を理解していれば問題ありません。

Q.7試験が不合格の場合はどうなるのでしょうか？: 追試の試験を受けることができます。その場合、追試料として11,000円（税込）かかります。

Q.8通信で薬膳の資格を取りました。「薬膳コンシェルジュ基礎コース」ではなく、「薬膳コンシェルジュ本科コース」養成講座からの受講はできませんか？: 申し訳ありませんが、薬膳コンシェルジュ基礎コースからの受講となります。そのほかの薬膳コンシェルジュ協会が認定した資格講座以外での薬膳資格も同じ扱いになります。ご理解ください。

Q.9将来協会の講師になりたいのですが、条件などありますか？: 講師希望とのこと、誠にありがとうございます。まずは弊社の理念や薬膳の考え方を把握していただくためにも、薬膳コンシェルジュ基礎コース・本科コースの課程を修了し、認定試験に合格する必要がございます。まずは認定試験合格を目指して頑張ってください！